HABER: SÜMEYRA YARIŞ TOPAL Dünyada Türk baklavası olarak bilinen baklava, her geçen yıl ihracat değerlerini yükseltiyor. İlk olarak göçebe Türk toplumlarında açılan ince yufkaların arasına çeşitli harçlar konulmasıyla elde edilen baklava, bugün Türkiye’yi dünyaya tanıtan önemli lezzetlerden. Geçtiğimiz yıl 23 milyon liralık ‘tatlı’ katkı sağlayan baklavanın bu yılsonunda Türk ekonomisine 25 milyon TL katkıda bulunması bekleniyor. EN ÇOK SATIŞ ABD’YE Günlük üretimi bin 150 ton civarında olan baklava, bir yılda kişi başına 4.6 kg tüketiliyor. Bayramların ve özel günlerin vazgeçilmezi olan baklava, uluslararası pazarda en çok ABD’de kendine yer buluyor. Bu ülkeyi, Almanya ve Suudi Arabistan takip ediyor. Baklava ihracatı 2002’den bu yana ivme kazanmış durumda. 2002’de 1 milyon 600 bin TL seviyesinde olan ihracat, 17 yılda 23 milyon TL’ye ulaştı. 15 KATI Türkiye ortalama olarak ihraç ettiği ürünlerde kilo başına 1.29 dolar kazanıyor. Baklava ise bunun 15 katı kadar katma değer oluşturabiliyor. Günümüzde Türkiye’nin Fransa, Hollanda, İtalya, İngiltere, Yunanistan, Belçika, Avusturya, İsviçre, Litvanya, Macaristan, Moldova, Rusya Federasyonu, Gürcistan, Azerbaycan, Türkmenistan, Tacikistan, Libya, Moritanya, ABD, Kanada, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti, Suriye, Irak, Suudi Arabistan, Kuveyt, Bahreyn, Katar, BAE, Maldivler, Singapur, Çin, Güney Kore, Japonya, Hong Kong, Avustralya, Ukrayna ve Arjantin’e baklava ihracatı bulunuyor. ASLI CEVİZLİ Osmanlı Devleti’nde bir saray tatlısı olarak kabul gören baklava, ilk olarak Fatih Sultan Mehmed zamanında kayıtlara geçmiş. Özel davetlerin baş tacı konumunda olan baklava ilk cevizli olarak yapılmaya başlanmış. Günümüzde baklava üretiminde Gaziantep ve Şanlıurfa liderliği elinde bulunduruyor.

03 Ekim 2019 Perşembe

HABER: YAHYA GÜL Fatih Belediyesi, İstanbul Ticaret Odası (İTO) ile Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği’nin (BAKTAD) işbirliğiyle düzenlenen 11. Tarihi Yarımada Baklava Festivali, tarihi Eminönü Meydanı’nda gerçekleştirildi. Festivale, İstanbul Ticaret Odası Başkanı Şekib Avdagiç, Gaziantep Belediye Başkanı Fatma Şahin, Fatih Belediye Başkanı M. ErgünTuran, BAKTAD Başkanı ve İTO Meclis Üyesi Mehmet Yıldırım, birçok sivil toplum kuruluşu (STK) başkanı ile baklava üreticisi firmatemsilcileri ve binlerce vatandaş katıldı. Festival’de 27 çeşit baklava sergilendi. Türkiye genelinde 40’tan fazla baklava ustası arasından finale kalan ilk 4 ustanın Altın Oklava için kıyasıya mücadelesine sahne olan yarışmada birinci Yasin Karakaş,ikinci Yusuf Kurt, üçüncü Davut Çam, dördüncü Musa Altunbaş oldu. Festival kapsamında vatandaşlara 15 bin dilim baklava ikram edildi. Gaziantep’in yöresel sanatçılarıda festivalde mini bir konser verdi. Ekinlikte konuşan Fatih Belediye Başkanı M. ErgünTuran, “Kültürün oluşmasında ve tanımlanmasında en önemli unsurlardan biri de mutfak. Bir toplumun mutfağına bakarak geçmiş birikimlerihakkında bilgi sahibi olunabilir” dedi. Gaziantep Belediye Başkanı Fatma Şahin ise, “Baklava artık Avrupa tarafından Türkiye’nin tatlısı olarak tescillendi. Daha fazla üretmemiz gerekiyor. Dahafazla tüketmemiz gerekiyor. Bu güzellezzetlerin hepsini tattırmamız gerekiyor” dedi. İHRACATDAHA DA ARTACAK İstanbul Ticaret Odası Başkanı Şekib Avdagiç, Baklava Festivali’nde, baklavanın lezzetini, tadını hem İstanbul hem de Türkiye’ye bir kez daha tanıtacaklarını söyledi. Avdagiç, bu sayede ürünün daha çok ihraç edilmesini sağlayacaklarını dile getirdi. USTALAR YARIŞI Türkiye’den dünyaya yayılan baklava, Osmanlı zamanında aynı zamanda aşçıların ustalıklarını yarıştırdıkları bir alanmış. Bir konağa aşçı alınacağı zaman pilavın yanında baklava da yaptırılır ve aşçının mahareti test edilirmiş. İstanbul’daki konaklar, barındırdıkları baklava ustalarının hünerleriyle birbirleriyle yarışırlarmış.

03 Ekim 2019 Perşembe

Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) ağustos ayına ilişkin konut satış istatistiklerine göre, ülke genelinde ağustosta satılan konut sayısı bir önceki aya kıyasla yüzde 8.1, geçen yılın aynı ayına göre ise yüzde 5.1 arttı. Ağustosta satılan konut sayısı 110 bin 538 oldu. Konut satışlarındaki bu olumlu gelişmeyi sürdürülebilir kılmak üzere İstanbul Ticaret Odası (İTO), hedef ülke ve pazarlardaki çalışmalarını sürdürüyor. KÖRFEZ’İN KALBİNDE Yaklaşık 200 iş kolunu etkilediği için ‘lokomotif sektör’ olarak da tanımlanan inşaat-gayrimenkul sektöründeki ivmeyi hızlandırma çalışmaları yeni etaplarla devam ediyor. İstanbul Ticaret Odası organizasyonuyla önceki hafta Moskova’daki Proestate 2019 Uluslararası Gayrimenkul ve Yatırım Forumu’na katılan Türk gayrimenkul sektörü, geçtiğimiz hafta da İTO milli iştirakiyle Cityscape Global Dubai Fuarı’nda vitrine çıktı. Türkiye’den en fazla konut alan 10 ülkeden 6’sının yer aldığı Körfez bölgesinin kalbindeki Dubai World Trade Center’da stant kuran Türk gayrimenkul sektörü, yeni satışlar için ön görüşmeler yaptı. 36 BİN ALICI 38 bin metrekare alanda organize edilen fuarın en stratejik noktasında yer alan Türkiye standı, her zamanki gibi büyük ilgi gördü. 36 bin profesyonel alıcının ziyaret ettiği belirtilen fuarda İTO Yönetim Kurulu Üyeleri Yakup Köç ve Münir Üstün incelemelerde bulundu. Fuarı ziyarete gelen Türkiye Cumhuriyeti Dubai Başkonsolosu M. İlker Kılıç ve Dubai Ticaret Ataşesi Hasan Önal, İTO Yönetim Kurulu Üyeleriyle birlikte stantlarda sergilenen projeleri inceledi. SATIŞTA İSTANBUL LİDER TÜİK verilerine göre ilk defa satılan konut sayısı ağustosta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 17.7 azalarak 40 bin 634 oldu. Toplam konut satışları içinde ilk satışın payı yüzde 36.8 olarak gerçekleşti. İlk satışlarda İstanbul 6 bin 1 konutla en yüksek payı (yüzde 14.8) aldı. İstanbul’u 3 bin 107 konut satışıyla Ankara, bin 994 konut satışıyla İzmir takip etti. İkinci el konut satışları ağustosta geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 25.3 artarak 69 bin 904 olarak gerçekleşti. İstanbul 9 bin 880 ikinci el konut satışı ve yüzde 14.1 payla bu alanda da ilk sırada yer aldı. İstanbul’daki toplam konut satışları içinde ikinci el satışların payı yüzde 62.2 oldu. İstanbul’u 7 bin 600 konut satışıyla Ankara, 4 bin 31 satışla da İzmir izledi. EN FAZLA KONUT ALAN ÜLKELER Yabancılara yapılan konut satışlarında da liderlik İstanbul’da… Bu alanda ilk sırada bin 549 konut satışıyla İstanbul yer alırken, bu ili 656 satışla Antalya, 228 satışla Bursa, 213 satışla Ankara ve 169 satışla Yalova izledi. Ağustosta Türkiye’den, Irak vatandaşları 675, İran vatandaşları 469, Rusya Federasyonu vatandaşları 212, Kuveyt vatandaşları 159, Almanya vatandaşları ise 149 konut edindi. Fuarı ziyaret eden Dubai Başkonsolosu M. İlker Kılıç ve Dubai Ticaret Ataşesi Hasan Önal ile iştirakçi firma stantlarını gezen İTO Yönetim Kurulu Üyeleri, marka temsilcilerine katılım belgelerini takdim etti.

03 Ekim 2019 Perşembe

Beauty İstanbul Kozmetik Fuarı kapılarını açtı. Fuar 400’ün üzerinde firmaya ev sahipliği yapıyor. 8 binin üzerinde beklenen profesyonel ziyaretçiye yönelik trendler, yenilikler, akıllı üretim, ham maddeler, formülasyonlar ve ambalaj tasarımları bu fuarda sergileniyor. Beauty İstanbul4 Ekim tarihine kadar ziyaretçilerini bekliyor. AYRINTILI BİLGİ

02 Ekim 2019 Çarşamba

HABER: CEYHUN KUBURLU Cep telefonu pazarının büyümesi yan sektörleri de hareketlendirdi. Bu alanda öne çıkan ise GSM aksesuarı mağazaları. Eskiden mahalle aralarında küçük dükkanlar olarak çalışan sektör, şimdi daha kaliteli ve yerli ürünlerle büyümeye başladı. Kurumsallaşma adına adımlar atan birçok GSM aksesuarı markası franchise sistemi ile de tüm Türkiye’ye yayılmayı planlıyor. İstanbul başta olmak üzere Ankara, İzmir ve Bursa gibi illerde de yaygın olan markalar 2020 sonuna kadar 1000’den fazla yeni şube açmayı planlıyor. Yatırım bütçelerinin de düşük olması bu alana yönelen girişimci sayısını artırıyor. MODA VE KALİTE Markaların bu alana büyük yatırım yaptığını anlatan sektör temsilcileri, şöyle konuştu: “Cep telefonu ve teknoloji aksesuarı konusunda moda olmayı hedefleyen markalar, 2005’ten bu yana sektörü ve ihtiyaçları yakından takip ederek, ihtiyaçlara yönelik hızlı çözümler üretmeyi amaç ediniyor. Bu alanda son yıllarda öne çıkan konu ise güven unsuru. Tüketiciler artık Çin’den gelen kalitesiz ürünleri tercih etmiyor. Daha kaliteli ve moda olan ürünlere yöneliyor. Bugün bir telefon kılıfı ya da bir şarj kablosu ne kadar kaliteli ise tüketici güveni de o kadar artıyor. Bunun için de birçok marka yerli üreticilerle işbirliği yapıyor. Bugün Türkiye’de markalı GSM aksesuarı dükkan sayısının 3 bini aştığı tahmin ediliyor. Önümüzdeki yıl sonuna kadar ise bu sayının 4 bini aşması bekleniyor.” MAHALLE DÖNEMİ ARTIK BİTTİ Önümüzdeki dönemde bu alanda yapılacak yatırımların değişeceğini vurgulayan sektör temsilcileri pazarda yaşananları şöyle anlattı: “Artık AVM’lerde kioks şeklinde ya da mahalle aralarında 30 metrekarelik dükkanlarda ürün satışı yapılmayacak. Bu aksesuar pazarı o kadar büyüyor ki, 10 bin metrekarelik konsept mağazalar da kurulacak. Bu mağazalar tüm ülkeye yayılacak. Böylelikle yatırımcılar için de aksesuar sektöründe bir cazibe merkezi oluşacak. Proje dahilinde, dünya markalarına özel kurulacak stantların yanı sıra her bayiye özel tasarlanacak mağazalar olacak.” YATIRIM TUTARI 150 BİN LİRA Aksesuar mağazasının ortalama yatırım tutarının 150 bin lira olduğunu belirten sektör temsilcileri şunları kaydetti: “Franchising ile büyüyen, küçük bütçelerle büyük kazançlar sağlanmasına imkan tanıyan bir yapıya sahip. Birçok marka bu yatırım bütçesi içerisine mağazadaki ürünleri de ekliyor. Anahtar teslim çalışan markalar için önümüzdeki 5 yıl büyüme planları yapılıyor.” YARATICILIK VE PAZARLAMA ÖNE ÇIKACAK Sektör temsilcileri, GSM aksesuarı alanına yatırım yapacak girişimcilere şu önerileri yapıyorlar: “Vizyon sahibi, yeniliklere açık, global pazarda algısı olan girişimcileri bünyemize dahil etmeyi önemsiyoruz. Çünkü GSM aksesuar pazarı artık hayal gücünüz ile yaratıcılığınızı özgür kılmanıza imkan sağlayan bir alan. Pazarlama konusunda da sizi bu denli özgür kılabilecek uluslararası platformda size iyi dönüşler sağlayacak güçte. Pazarların ekonomik ve sosyal bilinçte daraldığı dönemlerde yani kriz dönemlerinde insanlar maalesef yatırım yapmaya çekiniyorlar. Fakat bu gerçeğe rağmen, çok tüketen bir nesil olduğumuz da aşikar. Az bilinen farklı, sıra dışı ve fiyat performansı açısından da yatırımcısına hızlı geri dönüş sağlayabilecek markalara yatırım yapmak için cesaretli olsunlar.”

02 Ekim 2019 Çarşamba