Türkiye 91 ülkeye kurutulmuş domates ihraç etti

Türkiye'nin katma değerli tarım ürünlerinden kurutulmuş domates, yılın ilk yarısında 91 ülkeye ihraç edildi. Ege İhracatçı Birlikleri verilerine göre 18 bin 301 tonluk dış satımdan 60 milyon 989 bin dolar gelir sağlandı. ABD, İtalya ve İngiltere en büyük pazarlar olurken, sektör temsilcileri yıl sonunda 100 milyon dolarlık ihracat hedefliyor.

TÜRKİYE DÜNYANIN ÜÇÜNCÜ BÜYÜK DOMATES ÜRETİCİSİ

Yıllık 14 milyon tonu aşan domates üretimiyle Türkiye, Çin ve Hindistan'ın ardından dünyanın üçüncü büyük üreticisi konumunda bulunuyor.

Türkiye'de yetiştirilen domatesler taze tüketimin yanı sıra salça, sos ve kurutmalık olarak değerlendirilerek katma değerli ürünlere dönüştürülüyor.

Domates üretiminin büyük bölümü Antalya, Mersin ve İzmir'de gerçekleştirilirken, kurutulmuş domates katma değerli ürünler arasında ilk sıralarda yer alıyor.

KURUTULMUŞ DOMATESİN ÜRETİM SÜRECİ TEMMUZDA BAŞLIYOR

Birçok ilde hasat edilen domateslerin ihracat yolculuğu, temmuz ayında kavurucu güneş altında başlayan yoğun bir üretim süreciyle devam ediyor.

Tarlalardan kamyon ve traktörlerle kurutma alanlarına getirilen domatesler, işçiler tarafından tek tek ikiye ayrılıyor.

Müşterilerin taleplerine göre tuzlanan veya kükürtlenen domatesler, yaklaşık bir hafta boyunca güneş altında kurutuluyor.

Ardından işleme tesislerine götürülen ürünler temizlenerek paketleniyor ve ihracata hazır hale getiriliyor.

TÜRK KURUTULMUŞ DOMATESİ DÜNYA SOFRALARINDA

Türkiye'nin farklı bölgelerinde üretilen kurutulmuş domatesler başta Avrupa ülkeleri ve ABD olmak üzere çok sayıda pazara gönderiliyor.

İhraç edilen ürünler makarna, pizza, salata ve hamburger gibi farklı yiyeceklerde kullanılıyor.

Türk kurutulmuş domatesi böylece farklı ülkelerde hem doğrudan tüketiliyor hem de çeşitli gıda ürünlerinde ham madde olarak değerlendiriliyor.

91 ÜLKEYE 18 BİN 301 TON İHRACAT

Ege İhracatçı Birlikleri verilerine göre Türkiye, ocak-haziran döneminde 91 ülkeye toplam 18 bin 301 ton kurutulmuş domates ihraç etti.

Bu ihracattan elde edilen gelir 60 milyon 989 bin dolar oldu.

ABD 16 MİLYON DOLARLA İLK SIRADA

Kurutulmuş domates ihracatında en büyük pazar ABD oldu.

Yılın ilk yarısında ABD'ye 16 milyon 53 bin dolarlık kurutulmuş domates ihraç edildi.

ABD'yi 8 milyon 864 bin dolarla İtalya takip etti.

İngiltere'ye yapılan kurutulmuş domates ihracatı ise 5 milyon 344 bin dolar olarak gerçekleşti.

TORBALI KURU DOMATES ÜRETİMİNDE ÖNE ÇIKIYOR

Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun, ilçenin kuru domates üretiminde öncü konumda olduğunu belirtti.

Bu yıl ürün bolluğu yaşandığını ifade eden Olgun, kurutulmuş domates ihracatının bölge ve ülke ekonomisine önemli gelir sağladığını söyledi.

"TÜRKİYE'DEN GİDEN KURU DOMATESLER MAKARNADA KULLANILIYOR"

Olgun, kurutulmuş domatesin özellikle İtalya, ABD ve Brezilya'da farklı ürünlerde kullanıldığına dikkati çekerek şu ifadeleri kullandı:

"İhracatını yaptığımız kurutulmuş domates İtalya'da pizzada, soslarda ve makarnada kullanıyorlar. İtalya'nın makarnası meşhurdur. Makarnanın içinde Türkiye'den giden kuru domatesler var. Son dönemde Amerika Birleşik Devletleri ve Brezilya'da kurutulmuş domates tüketim artmaya başladı. Buralarda da hamburgerde kullanılıyor. Yılın ilk yarısında 60 milyon dolar seviyesinde bir ihracatımız söz konusu. Yıl sonunda 100 milyon dolarlık bir ihracat hedefimiz var."

YIL SONU İHRACAT HEDEFİ 100 MİLYON DOLAR

Kurutulmuş domates sektöründe yılın ilk altı ayında 60 milyon doların üzerinde ihracata ulaşılması, yıl sonu hedeflerini de yükseltti.

Sektör temsilcileri, devam eden üretim ve ihracat süreciyle birlikte yıl sonunda 100 milyon dolarlık dış satıma ulaşmayı hedefliyor.

15 KİLOGRAM YAŞ DOMATESTEN 1 KİLOGRAM KURU DOMATES ÇIKIYOR

İzmir'deki kuru domates üreticisi ve ihracatçısı Kemal Saygıner, üretim sürecinin yoğun emek gerektirdiğini söyledi.

Mesainin sabahın ilk ışıklarıyla başladığını belirten Saygıner, kavurucu sıcak altında ürünlerin ihracat yapılacak ülkelere göre hazırlandığını ifade etti.

Saygıner, kurutma işleminin ardından ürünlerin kalite sınıflarına ayrıldığını ve siparişler için soğuk hava depolarında muhafaza edildiğini belirtti.

"ÇOK BÜYÜK BİR EMEK, ÇOK BÜYÜK BİR GAYRET VAR"

Saygıner, kuru domates üretim sürecine ilişkin şu değerlendirmeyi yaptı:

"Çok büyük bir emek, çok büyük bir gayret var. Sonrasında gideceği ülkelere, bölgelere göre burada kurutmalarını yapıp fabrikamıza gönderiyoruz. Ürünlerin kalitelerine göre bölümlere ayrılıp soğuk hava depolarımıza koyarak gelecek olan siparişlerimiz için bekletiyoruz. 15 kilo yaş domatesten ortalama 1 kilogram kuru domates çıkıyor."