Turizmciler, gastronomiyi tanıtım pazarlama stratejisine koydu

Son yıllarda turizmde art arda yatırımlar yapılırken, gastronominin bu sektördeki önemi de artıyor. Sektör temsilcileri, gastronominin, yiyecek ve içecek sektörünün öneminin salgın döneminde bir kez daha anlaşıldığına dikkat çekti. Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) ve Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin desteğiyle düzenlenen ‘Antalya’nın Gastronomi Destinasyonu Olması İçin Gerekli Stratejiler Çalıştayı’ kapsamında bu konu masaya yatırıldı.

Çalıştayda konuşan Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED) Başkanı Sururi Çorabatır, “Salgın sonrasında müşteri beklentileri tamamıyla değişti, insanlar farklı şeyler yapıyor, müşteri profili değişiyor. Salgın sonrası geleceği planlamanın, gelecek 10 yılları konuşmanın önemini anladık” dedi.

Çorabatır, turizmin gelişmesinde gastronominin önemli olduğunu belirterek, “Gastronomi tarih kadar önemli, turizm için de çok kıymetli. Gastronomiyi turizmciler olarak artık tanıtım pazarlama stratejilerimize koyduk” dedi. Çorabatır, şunları kaydetti: “Restoranların tabelasında balık, pizza ve kebap yazıyor. Bu müşterinin beklentileriyle oyun oynamaktır.”