Toplanan inek sütü miktarı Kasım 2020'de yıllık bazda yüzde 1.2 arttı

Türkiye İstatistik Kurumu, Kasım 2020 dönemine ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı.

Buna göre, toplanan ineksütü miktarı, geçen yıl kasımdabir öncekiyılın aynı ayına kıyasla yüzde 1,2 artarak736 bin 956 tona ulaştı.

Söz konusu miktar, geçen yılın ocak-kasım döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3,8 artarak 9 milyon 54 bin 353 tona yükseldi.

Kasım 2020'de ticarisütişletmeleri tarafından toplanan ineksütünde yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı yüzde 3,2 olarak tespit edildi.

Ticarisütişletmeleri tarafından yapılan içmesütüüretimi de bu dönemde bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,5 artarak 139 bin 319 ton oldu.

Ocak-Kasım 2020 döneminde bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla içmesütüüretimiyüzde 10,9 yükselerek 1 milyon 472 bin 222 ton olarak gerçekleşti.

Ticarisütişletmeleri tarafından yapılan yoğurtüretimi, söz konusu aydayıllık bazda yüzde 6,4azalarak 83 bin 745 ton, geçen yılın ocak-kasım döneminde de bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 2,3 düşüşle 1 milyon 23 bin 884 ton oldu.

Kasım 2020'debir öncekiyılın aynı ayına göre, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 189, yağsızsüttozu yüzde 11,2,kaymaküretimiyüzde 8,4, inek peyniriüretimiyüzde 7 vetereyağıüretimiyüzde 4,8 artarken, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 13,2, ayranüretimiyüzde 26,5düşüş gösterdi.

Geçen yıl ocak-kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri yüzde 9,9, tam yağlı süt tozu yüzde 8,7, kaymak üretimi yüzde 7,5, tereyağı üretimi yüzde 5,9, yağsız süt tozu yüzde 5,4 artarken, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 4,4 ve ayran üretimi yüzde 15 azaldı.

12 Ocak 2021 Salı

Etiketler : Sektörel