Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan “Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ Taslağı”, arıcılık sektöründe önemli bir dönüşümün kapısını aralıyor. Taslak kapsamında, arıların bal depolamak ve yavru yetiştirmek için kullandığı temel peteğin saflığı ve uygunluğu ilk kez net kriterlerle tanımlanacak. Bu adım, hem üretim kalitesini artırmayı hem de sahteciliğin önüne geçmeyi hedefliyor.
TEMEL PETEK İLK KEZ KRİTERLERE BAĞLANIYOR
Ali Demir, temel peteğin arıcılıkta en kritik girdilerden biri olduğunu belirterek, yapılacak düzenlemeyle bu ürünün ilk kez teknik kriterlere bağlanacağını söyledi. Bu sayede üretim sürecinin daha kontrollü hale geleceğini vurguladı.
SAHTECİLİĞE KARŞI LABORATUVAR DENETİMİ
Yeni kriterlerle birlikte balmumuna katılan yabancı maddelerin laboratuvar ortamında daha kolay tespit edilebileceği ifade edildi. Böylece uygunsuz ürünlerin piyasaya girişi zorlaşacak.
ARICI VE TÜKETİCİ KORUNACAK
Düzenlemenin arıcıların daha güvenilir girdilere ulaşmasını sağlayacağını belirten Demir, dürüst üreticilerin korunacağını ve haksız rekabetin önüne geçileceğini dile getirdi.
DENETİM VE UYUM SÜRESİ
Temel petek üreten işletmeler, düzenlemenin yürürlüğe girmesinden itibaren 1 yıl içinde yeni kurallara uyum sağlamak zorunda olacak. Uygunsuz ürünler ise bu sürenin ardından piyasada bulundurulamayacak.
ARI SAĞLIĞI VE ÜRÜN KALİTESİNE ETKİ
Doğal balmumu yerine parafin ve benzeri yabancı maddelerin kullanımının önemli bir sorun olduğuna dikkat çeken Demir, düşük kaliteli veya yeterince sterilize edilmemiş mumların hastalık yayılmasına neden olabileceğini ifade etti. Bu durumun hem arı sağlığını hem de balın kalitesini doğrudan etkilediği belirtildi.
GÜVENİLİR ÜRETİM VURGUSU
Balda taklit ve tağşişin yaygın olduğunu hatırlatan Demir, petekli ya da süzme bal ayrımından ziyade üretimin güvenilir ve izlenebilir olmasının önemine işaret etti. Tüketicilere güvenilir satış noktalarını tercih etmeleri ve piyasa değerinin çok altında satılan ürünlere karşı dikkatli olmaları çağrısında bulundu.
SEKTÖR İÇİN STRATEJİK ADIM
Temel peteğin üretim zincirinin başlangıç noktası olduğunu belirten Demir, bu alanda sağlanacak standardın arı sağlığının korunması ve bal kalitesinin artırılması açısından kritik öneme sahip olduğunu söyledi. Düzenlemenin arıcılık sektörünün geleceği açısından stratejik bir adım olduğu vurgulandı.
