Made in Türkiye markası baklava ile tanıtılabilir

HABER: BARIŞ CABACI

İstanbul Ticaret Odası Baklava, Pasta ve Şekerli Mamüller Meslek Komitesi, Cemile Sultan Korusu’nda çalışma toplantısı yaptı. Sektörden 150’nin üzerinde temsilcinin yer aldığı toplantıya, İTO Meclis ve Komite üyeleri ile Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Onursal Başkanı Nadir Güllü katıldı. Toplantıda, sektörün güncel durumu, 2022 hazırlıkları, sorunları ve çözüm önerileri değerlendirildi. Made in Türkiye markasının baklava ile tanıtılabileceği de değerlendirildi.

BİRLİK VE BERABERLİK

Toplantının açılışında konuşan Baklava, Pasta ve Şekerli Mamüller Meslek Komitesi Başkanı Ramazan Coşkun, sektörün birlik ve beraberlik içinde olması gerektiğini söyledi. Coşkun, “Oluşturacağımız birlik ve beraberlik sayesinde hem ihracatımız artacak hem de sektörümüz gelişecek. Tüketime dayalı büyümeden üretime dayalı büyümeye geçmek zorundayız. Üretim odaklı ekonomik modelde üzerimize düşeni yapmaya hazırız” dedi.

TEMSİL EDİLMEK İÇİN ÇOK UĞRAŞTIK

Toplantıda konuşan BAKTAD Onursal Başkanı Nadir Güllü, sektörün temsil sorununun ortadan kalkmasından memnun olduklarını belirterek, şunları söyledi: “Baklavacılar olarak yakın zamana kadar temsil edilmiyorduk. Başka komite ve sektörlerle birlikte anılıyorduk. Üstelik bu sektörler, bizimle ilgili olan sektörler değildi. Şimdi kendi adımıza kurulan dernekler, komiteler ve federasyonların olduğunu görmek bizi gururlandırıyor. Temsil edilmek için bizden önceki kuşaklar çok uğraştı. Bizler de bu temsilin güçlenmesi için elimizden geleni yapmalıyız.”

TÜRK LOKUMU KAN KAYBETTİ

* Yeşil altın diye anılan fıstığın kilosunun 250 lirayı bulduğunu belirten sektör temsilcileri, bu yıl fıstıkta bolluk olduğunu söyledi. Sektör mensupları, şu önerilerde bulundu: “Baklavaların kalitesine göre sınıflandırılması gerekiyor. Zeytinyağında bu ayrım nasıl varsa baklavada da olmalı. Fiyatlandırma da bu ayrıma göre yapılmalı. Bu durumda tüketiciler de hangi kalitede baklava aldığını öğrenecek.”

* Türkiye’nin tanıtımında baklavanın önemli bir marka haline geldiğini vurgulayan sektör mensupları, “Baklavanın temsili gün geçtikçe güç kazanırken, Türk lokumu da o kadar kan kaybetti. Markalaşmayı fuarlar aracılıyla sağlaya-biliriz. Türk lokumunu, Made in Türkiye logosu ile dünyaya tanıtmalıyız” dedi.

27 Aralık 2021 Pazartesi

Etiketler : Sektörel