Haber: Bahar Dağaşan
BTM girişimlerinden Ecips Gıda; glütensiz, düşük kalorili ve yüksek lifli kuruyemiş cipsleriyle sağlıklı yaşamı benimseyen tüketicilere, çölyak hastalığı ve obezite gibi sağlık sorunlarıyla mücadele eden bireylere çözüm üretiyor. Kimya alanında uzmanlığını geliştirmiş olan Dr. Kezban Gökdemir liderliğindeki girişim, sağlıklı tüketim bilinci oluştururken, aynı zamanda Türkiye’deki istihdamı artırmayı ve global pazarlara açılmayı hedefliyor.
Gıda mühendisi, kimya mühendisi, pazarlama uzmanları ve işletmecilerin yer aldığı altı kişilik Ecips Gıda ekibi, atıştırmalık seçenekleri arayan çocuklardan yaşlılara kadar geniş bir hedef kitle göz önünde bulundurarak ürün yelpazesini geliştiriyor. Tüm ürünlerin glütensiz olması ise girişimi rakiplerinden ayırıyor.
Dr. Kezban Gökdemir
BESİN DEĞERİ YÜKSEK
Girişimin kurucusu Dr. Kezban Gökdemir, Türkiye’de çölyak hastalığı ve obezite gibi sağlık sorunlarının arttığını belirterek, kuruyemiş cipslerinin üretim süreçlerini şu sözlerle aktardı: “Fındık, yerfıstığı, badem, ceviz ve kestane gibi kuruyemişlerden elde edilen sağlıklı atıştırmalıklar üretiyoruz. Ürünlerimiz mısır nişastası, patates unu, tuz, şeker, bitkisel yağ ve su ile karıştırılarak hazırlanıyor.
Bu karışım, ince dilimler halinde şekillendirilip fırınlanarak, patates ve mısır cipslerine alternatif bir ürün haline getiriliyor. Glütensiz, yüksek protein ve lif içeriğine sahip olan bu ürün, aynı zamanda Omega-3 ve Omega-6 yağları ile çinko, magnezyum, kalsiyum gibi birçok besin öğesi içeriyor.”
3 YILDA YÜZDE 85 BÜYÜME
Girişimcilik yolculuğuna Avrupa Birliği'nden aldığı 20 bin Euro hibeyle başlayan Ecips Gıda, kuruyemiş cipsini TÜBİTAK Gebze yerleşkesindeki pilot tesislerde hijyenik koşullarda üretiyor.
Türkiye’de atıştırmalık ürünler pazarının son üç yılda yüzde 85 büyüdüğü, sektörün ekonomik krizlerden bile etkilenmediği belirtiliyor.
Ecips Gıda, gelir modelini farklı kanallara entegre ederek geniş bir müşteri kitlesine ulaşmayı hedefliyor. B2B modelinde okul kantinlerinden süpermarketlere kadar çeşitli sektörlere satış yapabiliyor.
B2C modelinde ise çevrimiçi satış kanallarını kullanarak daha fazla tüketiciye ulaşmayı amaçlıyor. Ayrıca, web sitesinde çölyak ve haşimato hastalarına özel kampanyalar ve üyelik hizmetleriyle bu grupların özel gıda ihtiyaçlarına yönelik çözümler sunuyor. Girişim, çok yönlü bu yaklaşımla pazar payını da artırmayı amaçlıyor.
AVRUPA VE ABD’YE AÇILACAK
Ecips Gıda, yüksek büyüme oranları ve sağlıklı atıştırmalık trendlerine artan ilgiyle birlikte Avrupa ve Kuzey Amerika pazarlarına açılmayı hedefliyor.
Girişim, bu süreçte çölyak ve haşimato hastalarına yönelik özel kampanyalar düzenlemeyi ve sosyal medyada influencer marketing stratejileriyle sağlık ve fitness topluluklarına ulaşmayı planlıyor.
BTM BİZE GÜÇ VERDİ
Girişimin kurucusu Dr. Kezban Gökdemir, BTM ile yollarının kesişme hikayesini şöyle anlattı: “KADEM 2023 Kadın Girişimciler Yarışması’nda BTM ekibiyle görüşme imkanımız oldu. Bu sayede BTM’ye ilk adımı attık. Burada sağlanan eğitim programları, birebir görüşmeler ve etkinlikler bize güç verdi.”
