Kahve ekosistemi buluşuyor

Zengin tarihi gibi birçok açıdan nadide bir konuma sahip olan İstanbul, aynı zamanda günümüz insanının vazgeçilmezi kahveyi dünyaya tanıtan şehir olarak literatürde yer alıyor. İlk Etiyopya’da keşfedilen, Yemen’de içecek olarak tüketilen ve 1554 yılında İstanbul’a gelerek dünyaya yayılan kahve, yaklaşık 500 yıl aradan sonra yeniden İstanbul ile dikkatleri çekmeye hazırlanıyor.

PAYDAŞLAR ZİRVESİ

Türkiye kahve ekosistemindeki bütün paydaşları bir araya getirmeyi hedefleyen ‘Kahve Zirvesi 2022’, 7 Mayıs 2022 tarihinde Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek. Kahve Dergisi ve kahve-pazari.com platformu öncülüğünde organize edilen zirvede, kahve çekirdeği temininden nihai tüketiciye kadar tedarik zincirinin bütün bileşenlerinin aynı çatı altında buluşturulması planlanıyor.

Organizasyonun yönetmeni Ferit Özkaşıkcı’nın verdiği bilgilere göre 9 farklı panelde, konusunda uzman 45 konuşmacı yer alacak. Kahve profesyonelleri yanında kahve meraklılarını da bekleyen zirvede ‘ev baristalığı ve evde kahve kavurma semineri’ de gerçekleştirilecek.

Uygulamalı kahve atölyeleri

Zirvede, kahveye dair uygulamalı atölyeler de planlanıyor. İşte o etkinliklerden bazıları:

* Kahve kavurma workshop

* Yeni nesil demleme teknikleri workshop

* Latte art workshop

* Türk kahvesi atölyesi

* Espresso bazlı içecekler atölyesi

* Seramik fincan atölyesi

* Sokak sanatçıları ile kağıt bardak boyama kahve fotoğrafçılığı atölyesi

07 Şubat 2022 Pazartesi

Etiketler : Sektörel