İstanbul Ticaret Odası, kent genelinde uygulanacak yeni azami ekmek fiyat tarifesini onaya sundu. Yeni düzenleme onaylanırsa, İstanbul'da 200 gram ekmeğin azami fiyatı yüzde 20 artışla 15 TL’ye çıkacak.
İTO Yönetim Kurulu’nun 7 Temmuz 2025 tarihli kararı doğrultusunda hazırlanan teklif, Meclis’e sunuldu. Yeni tarifeye göre İstanbul genelinde 1 kilogram ekmeğin azami satış fiyatı 75 TL, 200 gram ekmeğin azami fiyatı ise 15 TL olacak.
ADALAR’DA 200 GRAM EKMEK 16,5 TL’YE ÇIKABİLECEK
Tarifeye göre, İstanbul’un Adalar ilçesi için yüzde 10’luk bir artış uygulanabilecek. Bu durumda 200 gramlık bir ekmeğin azami fiyatı Adalar’da 16,5 TL'ye kadar çıkabilecek.
"FİRMALAR BU FİYATIN ÜSTÜNE ÇIKAMAZ" UYARISI
İTO Ekmek, Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi Başkan Yardımcısı Selim Şimşek, fiyat belirlemesinde esas alınanın kilogram başına düşen fiyat olduğunu belirtti. Şimşek, “Kg fiyatı 75 TL olduğuna göre 200 gram ekmek 15 TL, 240 gram ekmek 18 TL olarak satılabilir. Bu uygundur. Ancak gramaj sabit kalıp fiyat yüksekse bu durum şikayet konusu olabilir” dedi.
Ayrıca Şimşek, bazı kara fırınların 200 gram üretmekte zorlandığını ve bu nedenle genellikle 240 gram ekmek üretip 18 TL’den satış yaptığını dile getirdi. “Ekmek tebliğine uygun olduğu sürece farklı gramajlar mümkündür,” dedi.
