Yerli gurme burgerde fırsat

HABER: GÖZDE YENİOVA

OHANNES BURGER

Ohannes Burger, ilk şubesini İzmir’in Bornova ilçesinde 2009 yılında açtı. Marka, köftesini kendi reçetesiyle imal ediyor. Şu an İzmir ve Manisa’da toplam 7 şube ile faaliyet gösteren firma, bu yıl İzmir dışında 10 şube açmayı planlıyor. Bir şubenin toplam yatırım maliyeti 400 bin TL civarında. Şirket, ciro üzerinden yüzde 4 royalty bedeli alıyor ve yüzde 20 kâr marjıyla çalışıyor. Şirket yatırım için 100 metrekare ve üzeri ya da ortak alana servis yapılan noktalarda 50 metrekare alanlarda, baca problemi olmayan cadde ve AVM mağazalarını tercih ediyor.

MM&G’S BURGER

Sektörün bir diğer yeni oyuncusu olan GMT Uluslararası Yenilikçi Gıda, kırmızı et, beyaz et ve balık endüstrisi ileri işlem ürünleri için baharat karışımları ve yardımcı malzemeleri hazırlayan bir şirket. 2010’da zincir restoranlara ürün sağlamak amacıyla soslar, gurme ve füme et ürünlerinden oluşan bir Orfa Gourmet Line ürün portföyü oluşturan şirket, 2014’de bu ürünleri içeren MM&G’S Burger adında yeni bir burger restoran konseptini faaliyete geçirdi. Bu restoranlar için de franchising vermeye başladı. Franchise şubeler için minimum yüzde 25 kâr marjı garantisi veriliyor. Franchise şubeler için aylık minimum 150 bin TL ciro hedefleniyor.

BURGER HOUSE

İstanbul Şaşkınbakkal’da 2009 yılında açtığı ilk şube ile gurme burger alanına giriş yapan Burger House, şu anda 4 ilde 20 şubeye ulaşmış durumda. 2013 yılında HD İskender, HD Döner, Tadım Pizza, Dede Köfte ve Pidem markalarını bünyesinde bulunduran HD Group ile ortaklığa giden şirket, İstanbul’da kendi şubelerini açmayı, Anadolu’da ise franchise sistemiyle büyümeyi hedefliyor. Yeni restoranlar için İzmir, Eskişehir, Bursa, Antalya, Ankara ve Adana’ya öncelik verilecek. Şirketin büyüme hedefi, iki yıl içerisinde 35 şubeye ulaşmak olarak planlanıyor.

29 Mart 2016 Salı

Etiketler : Gündem