Ruhsatsız fırından ekmek çıkmasın

HABER: BARIŞ CABACI

Gıda ürünlerindeki arzın giderek azalması, ekmeği stratejik bir ürün haline getiriyor. Bu şartlarda imar yönetmeliği ve ruhsatsız çalışma, fırıncılık sektörünü daha da zorluyor. İstanbul Ticaret Odası, bu sorunların çözümü için ‘Planlı Alanlar İmar Yönetmeliği’nde Fırınların Ruhsat Durumu’ toplantısı düzenledi.

RAPOR HAZIRLANIYOR

Toplantının açılış konuşmasını yapan İTO Yönetim Kurulu Sayman Üyesi Ahmet Özer, İTO’nun sektörün sorunlarını dinlediğini ve bir rapor hazırlayarak, ilgili mercilere ileteceğini belirtti. Özer, raporda, fırınların imarı açısından da İTO Yönetim Kurulu Üyesi Yakup Köç’ün bilgi ve birikimden faydalanabileceklerini söyledi. Ahmet Özer, toplantıda 2017 yılında Resmi Gazete’de yayımlanan Planlı Alanlar İmar Yönetmeliği’nin 46. maddesini de gündeme getirdi.

İTO Yönetim Kurulu Üyesi Yakup Köç ise binaların inşa aşamasında düğün salonları ve fırınlar için özel bir yönetmelik olduğunu hatırlattı.

Köç, bu yönetmelik uyarınca, binanın fırın ve düğün salonlarına uygun olduğunun projede belirtilmesi gerektiğini vurguladı.

DENETİMLER ARTMALI

Komite üyeleri, Planlı Alanlar İmar Yönetmeliği’nden memnun olduğunu fakat denetimlerin yetersizliğini de hatırlattı. “Binaların altında açılmasına izin verilen katkılı pide ve simit fırınlarının ekmek üretmesi de yasak olmalı” diyen komite üyeleri, tandır fırınlarının bu kapsam dışında bırakılarak ekmek üreticileri kategorisine alınması gerektiğini dile getirdi.

KAPASİTENİN ALTINDA

Fırınların mevcut üretim kapasitesinin çok altında üretim yaptığını söyleyen komite üyeleri, İstanbul’a daha fazla fırın açılmasının ekmek fiyatını ucuzlatmayacağını da savundu. Konuşmacılar, ayrıca imar planında belirlenen bölgelerin inşa ve dekorasyon faaliyeti yapılmadan önce üretim ruhsatı alması gerektiğinin de altını çizerek, “Üretim ruhsatı almadan fırınlarda ekmek üretilmesin” uyarısında bulundular.

29 Mart 2021 Pazartesi

Etiketler : Sektörel