İstanbul Ticaret Odası’nın hayata geçirdiği ‘Gıdada İsrafa Dur De’ kampanyası tüm hızıyla sürüyor. Her yıl binlerce ton gıdanın israf edilmesi konusunda farkındalığı artırmak ve gelecek nesillere daha yaşanabilir bir dünya bırakmak amacı taşıyan kampanyayla İstanbul’da gıda israfının yüzde 10 azaltılması planlanıyor. Üreticiler, satıcılar, hizmet sektörü ve okullar olmak üzere dört grupta verilen eğitimler ve farkındalık çalışmaların[1]dan oluşan kampanyanın yeni buluşma noktası HAKMAR oldu.
GELECEK NESİLLERE ANLATALIM
İTO Başkan Yardımcısı Ahmet Özer, HAKMAR genel merkezinde verilen eğitimlerle ilgili şu açıklamayı yaptı: “İddiamız ‘az yiyelim, az içelim’ değil. Kaynakların düzgün kullanılması, ‘Gerçek anlamda israfı engellemeyle ilgili ne yapabiliriz?’ iddiası. Tek derdimiz, gelecek nesillerimize bunu anlatabilmek. İmkanlarımız var diye tüketiyor olmamız, hem insani değil hem de inançlarımıza göre uygun değil. Bu projeye bir damla bile bir faydamız olursa mutlu olacağız ve geleceğe yönelik bir işe imza atmanın mut[1]luluğuyla projeyi gerçekleştireceğiz.”
PAKETLİ ÇÖZÜM
‘Gıdada İsrafa Dur De’ kampanyasının eğitimleri perakende zincirlerinde başlatıldı. HAKMAR’ın 1500 çalışanını temsilen katılan mağaza müdürlerine verilen eğitim, tam bir beyin fırtınasına dönüştü. Eğitimde söz alan HAKMAR Satış Operasyon Direktörü Ali Söğüt, “Mağazalarımıza her gün 50 bin kişi giriyor. Hem bizim hem de tüketicinin israfla ilgili farkındalığı çok önemli. Mesela bazı ürünlerde paketleme yapmaya başladık. Bu, hem ürünün hem kaynakların israfının önemli ölçüde önüne geçiyor. Bu eğitimlerin devamlı olması hatta kamu spotlarıyla desteklenmesi çok önemli” diye konuştu.
