Gıda perakendecilerini bir araya getiren İstanbul Yerel Marketler Buluşması ve Fuarı Yerelist 2025, 10-11 Aralık tarihlerinde Wow Bakırköy’de gerçekleştirildi. Fuarın açılışına Ticaret Bakan Yardımcısı Mahmut Gürcan, Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Prof. Dr. Ahmet Gümen, İTO Başkan Yardımcısı Ahmet Özer ile Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Perakendeciler Derneği (PERDER) Başkanı Rahmi Kartal katıldı. Fuarda 89 firma ürünlerini sergiledi.
PAYI YÜZDE 17
Ticaret Bakan Yardımcısı Mahmut Gürcan, Türkiye’de perakende sektörünün ekonomideki ağırlığına değinerek, şu bilgiyi verdi: “Ülkemizde 2024 yılı itibarıyla 3.9 milyon işletme bulunuyor. Bu işletmelerin yaklaşık 1.5 milyonu perakende işletmesi olarak faaliyet gösteriyor. Ekonomik faaliyet hacmimizin 2024 yılında 91.6 trilyon TL’ye ulaştığını görüyoruz. Bunun 17.2 trilyon TL’lik kısmı ise doğrudan perakende ticaretinden oluşuyor. Özellikle gıda perakende-sinin yüzde 17’lik paya sahip olması, sektörün ekonomik ve sosyal açıdan taşıdığı stratejik önemi net biçimde ortaya koyuyor.”
ORGANİZE PERAKENDECİLİK
Gürcan, organize perakendeciliğin dünya genelinde yükselen bir trend olduğunu, Türkiye’nin de bu gelişimi yakından izlediğini belirterek, şöyle konuştu: “Organize perakendecilik tüm dünyada büyüyor ve Türkiye’de de payını artırmaya devam ediyor. Yerel zincirlerin son yıllardaki performansı dikkate alındığında, sektörün yukarı yönlü ivmesini güçlü bir şekilde sürdürdüğünü görüyoruz. Yerel perakendecilik, organize perakende için ne kadar kritik bir tamamlayıcı unsur olduğunu bizlere net biçimde gösteriyor. Türkiye’nin her bölgesinde tüketiciye dokunan yerel zincirler, arz güvenliği ve rekabetçiliğin korunması açısından büyük bir değer oluşturuyor.”
DENETİMLERİMİZ SÜRÜYOR
Sektörün karşı karşıya olduğu temel sorunlara da değinen Bakan Yardımcısı Gürcan, ödemeler dengesi ve tedarik süreçlerinde yaşanan sıkıntıların bakanlık tarafından yakından izlendiğini belirtti. Gürcan, “Perakende sektörünün en kritik meselelerinden biri, ödemeler ve uzun vadede tedarik zincirinde yaşanan sorunlardır. Bu alanda çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Hem ulusal hem yerel marketlerimizi yakından takip ediyoruz. Gerekli tespitler sonucunda idari para cezalarını ilgili kuruluşlara uyguluyoruz” dedi. Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Prof. Dr. Ahmet Gümen de tarımda yapılan güncellemeleri anlattı.
2.1 MİLYON KİŞİYE İSTİHDAM
İTO Başkan Yardımcısı Ahmet Özer ise açılış konuşmasında perakende sektörünün Türkiye ekonomisindeki stratejik konumuna dikkat çekti. Özer, yerel marketlerin tüketiciye sunduğu erişilebilirliğin önemine vurgu yaparak, şunları söyledi: “Ürünü tüketicinin ayağına tüm alternatifleriyle götüren, bunu en hızlı ve en uygun fiyatla sağlayan yapı, perakendenin gücünü oluşturur. Yerel marketler, bulundukları bölgede yalnızca satış noktası değil, aynı zamanda ekonominin ilk temas yüzüdür. Tüketicinin beklentisini en iyi okuyan, üreticinin emeğini rafla buluşturan bir köprü görevi üstleniyorlar.”
Perakende sektörünün yalnızca satış hacmiyle değil, ekonomik yapının tüm dinamikleriyle ilişkili olduğuna dikkat çeken Özer, sektörün istihdama ve üretim zincirine katkısını da şöyle vurguladı: “Perakende, ekonominin büyümesinde ana motordur. Sadece tüketimi değil, üretimi de doğrudan harekete geçirir. Arzın nasıl şekilleneceğini belirleyen ana unsurlardan biridir. Bugün perakende sektörü 2.1 milyon kişiyi istihdam ederek Türkiye’nin en geniş istihdam alanlarından birini oluşturuyor. Aynı zamanda gıdadan tarıma, lojistikten ambalaja kadar birçok sektörle iç içe ilerleyen, onların sürdürülebilirliği için kritik bir rol üstlenen büyük bir ekosistemden söz ediyoruz.”
TÜKETİCİNİN GARANTÖRÜ
Zincir ve yerel marketlerin piyasadaki dengeleyici rolünü de değerlendiren Özer, perakende yapıların ekonomik istikrar için vazgeçilmez olduğunu söyleyerek, “Perakende sektörü ekonominin ana sütunlarından biridir. Buradaki her gelişme doğrudan fiyat istikrarına, tüketici memnuniyetine ve üretici motivasyonuna yansır. Zincir marketler ekonominin barometresidir; hem üretici için bir temsil gücü taşırlar hem de tüketicinin güven duyduğu bir garantör rolü üstlenirler. Dolayısıyla doğru işleyen bir perakende yapısı, ülke ekonomisinin dayanıklılığını ve rekabet gücünü artırır” dedi.
Ana gündem 'Gıdada İsrafa Dur De'
Fuar kapsamında ‘Gıdada İsrafa Dur De: Üretimden Raflara Sorumlu Değer Zinciri Paneli’ gerçekleştirildi. Panelin moderatörlüğünü Güvenilir Ürün Platformu Başkanı Celal Toprak üstlendi. Panelde İTO Başkan Yardımcısı Ahmet Özer, İTO Meclis Üyesi Yavuz Altun, Onur Marketler Yönetim Kurulu Başkanı Cemal Özen ve Mopaş Marketler Genel Müdürü Reşat Narman, gıda israfının önlenmesi için sektörün sorumluluklarını ve atılması gereken adımları değerlendirdi.
