Endemik Kıbrıs zeytinini dünyaya açıyor

Yeni neslin aile işletmelerine, hele de tarıma ilgi göstermemesi günümüzün bir gerçeği. Bu sebeple birçok aile işletmesi varlığını sürdüremiyor, tarımda ise sürdürülebilirlik sağlanamıyor. Fakat Kıbrıs’tan gelen bir girişim hikayesi, aile işletmelerine örnek niteliği taşıyor. İngiltere’deki University of Kent’de muhasebe ve işletme bölümünden mezun olan Arda Tüccar, 5 yıl PWC ve EY gibi global şirketlerde çalışarak profesyonel deneyim kazandı. University of Bath’da bankacılık ve finans üzerine yüksek lisans ile mesleki gelişimini sürdüren Tüccar, aile şirketinde de görevler üstlendi.

HEDEF DÜNYA

Dedesinden babasına miras kalan zeytin ağaçlarına ilgiyle yeni bir sürece giren Arda Tüccar, uluslararası denetim ve danışmanlık şirketlerinden edindiği deneyimi, 2006 yılında profesyonelleşmeye karar veren aile işletmesi için kullanmaya başladı. Bu amaçla 2012 yılında Akdeniz Zeytin ve Zeytinyağı Limited kuruldu.

Aile şirketi olarak faaliyet gösteren firma, iki neslin işbirliği ile yeni hedeflere yürüyor. Direktör olarak görevini sürdüren Arda Tüccar, hedeflerini, “Atalardan öğrenilen metod ve yöntemlerle üretilen yerel ürünleri dünyaya pazarlamak” şeklinde özetledi.

ÖDÜLLÜ MARKAYLA

Tüccar, asıl amaçlarının Kıbrıs’ın kendine has iklim koşullarında yetişen endemik zeytinden modern üretim süreçleriyle elde edilen ürünleri dünyaya sunmak olduğunu vurguladı. “Bu doğrultuda modern metodlarla teknolojiyi en verimli şekilde kullanıp kaliteyi maksimize etmek en sürdürülebilir yöntem” değerlendirmesini yapan Arda Tüccar, şöyle devam etti: “Kıbrıs zeytini, 2021 yılının haziran ayında, ‘Ayrini’ markasıyla, London IOOC yarışmasında bronz dereceye layık görüldü.”

KENDİNE HAS İKLİMLE YÜKSEK ANTİOKSİDAN

Arda Tüccar, Kıbrıs zeytini hakkında şu değerlendirmeyi yaptı: “Zeytin ağacının ilk izlerinin bulunduğu coğrafyalardan biri Kıbrıs’tır. Kıbrıs’ın iklimine maruz kalan endemik ve yabancı tür zeytin ağaçları, doğru tarım metodları ile daha düşük asit oranına sahip olup daha çok antioksidan içeriyor. Kendine has ikliminde yetişen endemik zeytin türleriyle yüksek oranda antioksidan ve anti-kansorejen besin değerlerine sahip.”

31 Ağustos 2021 Salı

Etiketler : Sektörel