Restoran ve kafelerde herhangi bir isim altında ücret alınması halinde bunun tarife ve fiyat listesinde gösterilmesi gerekiyor. Sektör temsilcileri ise dünyada birçok örneği olan kredi kartıyla bahşiş sistemine geçildiğinde servis ücretinin ve kayıt dışılığın ortadan kalkacağını söylüyor.

HABER: MESUDE DEMİRHAN

Türkiye’de restoran ve kafelerdeki servis ücreti ülke geneline yayılmasa da bazı işletmelerde yüzde 10-13 arasında değişiyor. Ticaret Bakanlığı, restoran ve kafelerde servis veya herhangi bir isim altında ücret alınması halinde bunun tarife ve fiyat listesinde yer alması gerektiğini, aksi takdirde işletmelere cezai yaptırım uygulandığını açıkladı. 

FİYAT LİSTESİNDE YAZILMALI

Ticaret Bakanlığı’ndan yapılan açıklamada, Resmi Gazete’de yayımlanan Fiyat Etiketi Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik ile lokanta, restoran, kafe, pastane ve benzeri yiyecek ve içecek hizmeti sunulan işletmelerde, tarife ve fiyat listelerinin işyerinin giriş kapısının önüne ve hizmet sunulan masaların üstüne tüketiciler tarafından kolaylıkla görülebilir ve okunabilir şekilde asılması, takılması veya konulmasının zorunlu hale getirildiği hatırlatıldı. Açıklamada, aynı yönetmelikte tarife ve fiyat listesinde gösterilen fiyatların dışında, servis veya herhangi bir isim altında başka bir ücret alınması halinde, bunun tarife ve fiyat listesinde gösterilmesi gerektiğinin de düzenlendiği bildirildi. 

Söz konusu düzenlemelere ilişkin uygulamada ortaya çıkabilecek muhtelif hususları içerir bilgilendirme yazılarının, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ile Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu’na sektörde faaliyet gösteren satıcı ve sağlayıcılara duyurulması için iletildiği belirtilen açıklamada, ticaret il müdürlüklerine de denetimleri bu hususlarda yoğunlaştırmaları talimatı verildiği kaydedildi.

ÇALIŞANIN DA YARARINA

Konuyla ilgili İstanbul Ticaret’e konuşan Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) Başkanı Kaya Demirer, servis ücretinin bahşişten farklı bir yönü olduğunu belirterek, bunu Türkiye genelinde çok az sayıda işletmenin uyguladığını söyledi. Demirer, servis ücretinin işletmenin niteliğine göre yüzde 8’den başlayıp, yüzde 15’lere kadar çıkabildiğini belirterek, şu bilgileri verdi: “Genellikle bu oran yüzde 10-13 olarak uygulanıyor. Bu bir zorunluluk teşkil ettiği zaman vergiye tabi oluyor. Aslında çalışanlar açısından çok da tasvip edilen bir yöntem değil. Uzun zamandır Hazine ve Maliye Bakanlığı’ndan bahşişin kredi kartıyla çok cüzi bir vergi karşılığında ödenmesi yönünde bir talebimiz var. Kredi kartıyla bahşiş uygulaması Türkiye genelinde çok az. Hâlâ nakit dönen bir sistem var. Oysa kredi kartıyla bunu tabana yaymak mümkün. Eğer işletme zorunlu olan servis ücretini uyguluyorsa kapıdaki menünün altında ‘bu işletmede servis ücreti uygulanır’ ibaresi olmalı ve oranı da belirtilmeli. Aynı şekilde ‘Kuver ücreti uygulanır. Kuver ücreti kişi başı şu kadar’ diye yazmalı.”

DAHA FAZLA BAHŞİŞ

Demirer, dünyadaki örneklere bakıldığında kredi kartıyla bahşiş ödemede verilen oranın daha yüksek olduğunu belirterek, şunları kaydetti: “Bugün yüksek gelen hesabın yüzde 10’u nakit olarak cebinizde bulunmuyor. Bunun için de enflasyonist ortamda hesaplar yükseldikçe restoran ve kafelerde çalışanların nakit bahşiş alma oranları azalıyor. Sektör çok ciddi bir insan kaynağı sıkıntısıyla karşı karşıya. Çünkü yaptığı işe karşılık aldığı paranın yeterli olmadığını ifade eden bir çalışan kesim var.” 

AVRUPA VE ABD DE UYGULUYOR 

Kredi kartıyla bahşiş uygulamasını devletin dijital bir sistemden çok kolay kontrol edebileceğine dikkat çeken Demirer, “Burada önemli olan kayıt dışı olan bahşiş ekonomisini kayıt altına almak. Kazanım bu. Dünya bunu yapıyor. Avrupa’da, Amerika’da, Rusya’da, gastronomi turizminde ilerleyen bütün ülkelerde örnekleri var. Uygulama gastronomiye de katkı sağlıyor. Ayrıca çalışanın niteliğini ve kalitesini yükseltebilecek bir potansiyele sahip” dedi.

834 BİN LİRA CEZA UYGULANDI

Ticaret Bakanlığı’ndan yapılan açıklamada, mart ayında İstanbul İl Ticaret Müdürlüğü tarafından bir kafe zincirine ait işyerinde yapılan denetimde, fiyat listesinde bazı ürünlere ait fiyat bilgisinin bulunmadığı ve servis ücreti alındığına dair bilginin bulunmamasına rağmen servis ücreti alındığının tespit edildiği bildirildi. Söz konusu işletmeye 384 ürün için toplamda 834 bin 48 lira idari para cezası uygulandığı bilgisi verildi. Açıklamada, fiyat etiketi, tarife ve fiyat listelerine ilişkin yaygın ve yoğun denetimlerin 2024 yılında da devam edeceği, tespit edilen her bir aykırılık için 2 bin 172 lira idari para cezası uygulanacağı belirtildi.

29 Nisan 2024 Pazartesi

Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, ekonomide başlatılan yeni politikaları desteklediklerini, kamuda tasarruf paketini de olumlu karşıladıklarını söyledi.

TOBB'un 80. Mali Genel Kurulu, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Ticaret Bakanı Ömer Bolat ve oda, borsa başkanlarının katılımıyla TOBB İkiz Kuleler'de yapıldı.

Hisarcıklıoğlu, buradaki konuşmasında, TOBB'un odalar ve borsaların emekleri ve gayretleriyle reel sektörün hizmet merkezi haline geldiğini belirtti.

Birliğin dünyanın örnek aldığı bir yapıya dönüştüğünü dile getiren Hisarcıklıoğlu, bunların, el birliği, gönül birliği ve akıl birliğiyle başarıldığını ifade etti.

Hisarcıklıoğlu, Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın her zaman Türk iş dünyasına desteğini gösterdiğini vurgulayarak, "Sizin liderliğinizde, iş ve yatırım ortamını kolaylaştıran, üzerimizdeki yükleri azaltan çok sayıdaki düzenleme hayata geçti. Tarihi bir başarı elde ettiğimiz Türkiye'nin Otomobili hayalimiz, yine sizin vizyonunuz ve himayenizde gerçeğe dönüştü." dedi.

Cumhurbaşkanı Erdoğan'a, Türkiye'nin Gazze'ye sağladığı insani yardımlar için teşekkür eden Hisarcıklıoğlu, çözüm odaklı yaklaşımın iş dünyasına da büyük moral verdiğini söyledi.

Hisarcıklıoğlu, reel sektörün çözüm ve önerilerine dair devamlı istişare yapıldığını belirterek, iş ortamını kolaylaştıran, rekabet gücünü artıran ve böylelikle büyümeye ivme kazandıran adımların atıldığını dile getirdi. Türkiye'nin önünde 4 yıllık seçimsiz bir dönem olduğuna işaret eden Hisarcıklıoğlu, şu değerlendirmede bulundu:

"Önümüzdeki 4 senelik seçimsiz dönem, yapısal reformların hayata geçirilmesi açısından ciddi bir fırsattır. Sizin riyasetinizde ekonomide başlatılan yeni politikalar, bu yönde atılmış doğru adımlardır ve destekliyoruz. Özellikle de ülkemizi yüksek enflasyon belasından kurtarma hedefinizi çok önemli görüyoruz. Zira enflasyon yükselince rekabet gücümüz düşüyor, maliyetleri yönetemiyoruz, bütçe yapamıyoruz. İki gün önce açıklanan kamuda tasarruf paketini de bu kapsamda olumlu karşılıyoruz. "

Hisarcıklıoğlu, sürecin belirli zorlukları olacağını ancak daha güçlü ve daha rekabetçi ekonomi olma hedefine mutlaka ulaşılacağını ifade etti.

CAMİAMIZIN DA YEŞİL PASAPORTU FAZLASIYLA HAK ETTİĞİNİ DÜŞÜNÜYORUZ

Finansmana erişimde giderek büyüyen bir sıkıntı olduğunu belirten Hisarcıklıoğlu, bu konuda KOBİ'lere pozitif ayrımcılık yapılabileceğini ve onları kredi sınırlamaları dışında tutarak piyasaya rahatlama getirilebileceğini söyledi.

Hisarcıklıoğlu, ticaret ve sanayi odalarına üye küçük işletmelere yönelik yeni bir kredi destek sistemi kurulabileceğini, ticari kredi kartlarındaki taksit ve limit kısıtlarının kaldırılabileceğini dile getirdi.

Sanayiyi büyütmek ve deprem riskine karşı korumanın bir diğer önemli konu olduğuna işaret eden Hisarcıklıoğlu, "OSB'ler başta olmak üzere sanayiye büyüme alanı için yer bulamıyoruz. Bu da arsa fiyatlarını yükseltiyor. Sanayi yatırımlarını maliyetli hale getiriyor, zorlaştırıyor. Rakibimiz olan pek çok ülkenin toplam yüzölçümü içinde sanayiye ayrılan yer yüzde 3 civarında. Bizdeyse yüzde 1'in çok altında. Oysa müthiş bir yatırım iştahı var ama yer bulamıyoruz. Çorak, yamaç, tarıma uygun olmayan alanlardan sanayi için genişleme sahaları üretilmesini bekliyoruz." diye konuştu.

Hisarcıklıoğlu, deprem riskine karşı Orta Anadolu-Doğu Akdeniz hattında yeni bir sanayi havzası kurulması gerektiğini, bu hamleyle hem Marmara'nın kentsel dönüşümünün hızlandırılabileceğini hem de Marmara'da yüksek teknolojili yeni yatırımlar için alan açılabileceğini ifade etti.

Türkiye-Avrupa Birliği ilişkilerinin pozitif gündem maddelerinde sağlanacak ilerlemeyle canlandırılmasının da Türkiye'nin yararına olacağını vurgulayan Hisarcıklıoğlu, Gümrük Birliği'nin güncellenmesinin, yeşil ve dijital dönüşümün en somut pozitif gündem alanları olduğunu dile getirdi.

Hisarcıklıoğlu, vize ve geçiş kotalarına ilişkin de şunları kaydetti:

"Bir konu var ki bizleri üzmeye devam ediyor. Tüm bu mücadelenin liderlerini vize kuyruklarında bekletiyoruz. Özel sektörün kanaat önderlerinin dış temaslarını kolaylaştıralım ki yolumuz açılsın. Dolayısıyla oda, borsa camiamızın da yeşil pasaportu fazlasıyla hak ettiğini düşünüyoruz. Her zaman reel sektörün yanında duran sizden bu konuda müjdeler geleceğine inanıyoruz."

15 Mayıs 2024 Çarşamba

Türk Hava Yolları (THY), ekonomi dergisi Capital tarafından gerçekleştirilen "Türkiye'nin En Büyük 500 Özel Şirketi Araştırması"nda dört ödüle layık görüldü.

THY Basın Müşavirliğinden yapılan açıklamaya göre, İstanbul'da düzenlenen törende THY, "En Çok Kar Eden Şirket", "Türkiye'nin En Büyük İkinci Şirketi", "En Çok İhracat Yapan Şirket" ve "Ulaştırma Sektörü Birincisi" ödüllerini aldı.

Şirket adına ödül THY Genel Müdürü Bilal Ekşi'ye takdim edildi.

Açıklamada görüşlerine yer verilen Ekşi, şunları kaydetti: "Yerde, gökte ve dünyanın dört bir yanında görev alan 85 bin kişiyi aşan THY ailemizin çabasıyla bugün dünyanın sayılı hava yolu şirketlerinden birisi ve ülkemizin en değerli markasıyız. Dolayısıyla ben de bu gurur verici ödülleri tüm çalışma arkadaşlarım adına alıyorum. THY olarak biliyoruz ki hizmet süreçlerimizi ne kadar iyi geliştirirsek, çalışma arkadaşlarımızın motivasyonunu ne kadar artırırsak bayrağımızı da dünyanın dört bir yanında o kadar güçlü dalgalandırırız. Gökyüzündeki gurur yolculuğumuzda hedeflerimizi daha da geliştirmeye devam edeceğiz."

15 Mayıs 2024 Çarşamba