Toplanan inek sütü miktarı ocakta arttı

Türkiye İstatistik Kurumu, ocak ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı.

Buna göre,toplananineksütümiktarı, ocakta yıllık bazda yüzde 10 artarak887 bin 577 tona ulaştı.

Ocakta ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,3 olarak tespit edildi.

Ticarisütişletmeleri tarafından yapılan içmesütüüretimi,bu ayda geçenyılın aynı ayına göre yüzde 0,9 azalarak 144 bin 932 ton oldu.

Ocaktageçen yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi yüzde 3,6 artarak 95 bin 289 ton olarak gerçekleşti.

Ocak 2021'deöncekiyılın aynı ayına göre, diğer peynirler (koyun, keçi, mandavekarışıksütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 89,2, yağsızsüttozu yüzde 14,7,kaymaküretimiyüzde 12,2, tam yağlı süttozuüretimiyüzde 7,5 ve inek peyniriüretimiyüzde 5,1artarken, tereyağı üretimi yüzde 12,1,ayranüretimiyüzde 22,6 düşüş gösterdi.

11 Mart 2021 Perşembe

Etiketler : Sektörel