Süt, 24 saat içinde tüketiciye ulaşmalı

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliği, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Buna göre, çiğ sütün son tüketiciye arzı, sağımdan itibaren 24 saat içinde yapılacak. Farklı sağım zamanları olan çiğ sütlerin arzı sırasında ilk sağım zamanı esas alınacak. Çiğ sütün son tüketim süresi, ilk sağımdan itibaren 48 saati geçemeyecek.

Sadece yetkili merciden izin alarak süt üreten hayvancılık işletmesinde üretilen çiğ sütün arzına izin verilecek. Tebliğ, hayvan sağlığı ve hayvan refahı konusundaki mevzuat hükümlerine aykırılık teşkil etmeyecek şekilde uygulanacak.

Çiğ sütün sıcaklığı, sağımdan sonra 4 derecenin altına düşürülecek ve nakil sırasındaki sıcaklığı 4 dereceyi geçemeyecek.