HABER: BEGÜM DEKAN-SERRA YILDIRIM
Tarihi Mısır Çarşısı esnafı, yaklaşan Ramazan ayı için hazırlıklarını tamamladı ve en vazgeçilmez yiyeceklerle tezgâhlarını donattı. Ramazan ayının bu yıl bahar mevsimine denk gelmesi iftariyelik olarak kahvaltılık çeşitlerine olan ilgiyi artırırken, bakliyat ürünleri ile birlikte sebze ve meyveler de sofralardaki yerini alacak. Ayrıca protein ve karbonhidrat açısından zengin olmasıyla insanların bütün besin ihtiyacını karşılayan hurma da Ramazan ayının en çok tüketilen ve satın alınan ürünü olacak.Öte yandan bu Ramazan ayında internetten sipariş yoluyla iftariyelik ve sahurluk alışverişin artması da bekleniyor.
SUGAİ HURMASINA İLGİ
Hurmalar bu yıl kilosu 20 ile 80 lira arasında değişen fiyatlarla sofralara sunuluyor. Yoğunluktan memnun olduğunu dile getiren çarşı esnafı, Ramazan ayında hurma satışlarında yüzde 90 artış olduğunu söyledi. Esnaf; en çok Medine, Kudüs ve İran hurmasının tercih edildiğini dile getiriyor. Şeker hastalarının da sugai hurmasına talebinin arttığı belirtiliyor. Sugai hurması, düşük şeker oranı ve yüksek lif içeriği ile şeker hastalarının da rahatlıkla tüketebileceği bir hurma türü.
PEYNİR SÜSLEYECEK
Ramazan alışverişinin olmazsa olmazı olan iftariyelikler arasında kahvaltılıklar büyük rağbet görüyor. Protein kaynağı olan peynir de vatandaşın en çok tercih ettiği yiyeceklerden. Ramazan ayında en fazla satışı olan Ezine peynirinin kilogram fiyatı 32-60 lira arasında. Çeşit çeşit zeytinlerin içinden en çok kilosu 19 TL olan yeşil zeytin ile kilosu 32 TL olan siyah iri zeytin tercih ediliyor.
BAKLİYATA RAĞBET ÇOK
İstanbul Ticaret Odası Hububat, Bakliyat, Kuruyemiş ve Kuru Meyve Meslek Komitesi Başkanı Mehmet Yaşar, Ramazan ayında hububat ve bakliyat satışlarının artacağını söylüyor. Yaşar, “Fasulye, nohut, mercimek, pirinç bu ayda en çok rağbet gören ürünlerden. Ayrıca hurma satışları da bu ayda oldukça artıyor” dedi.
SAHURDA İNTERNETTEN ALIŞVERİŞ 5 KAT ARTIYOR
Ramazana özel başlatılan cazip indirimler ile alışveriş sitelerine rağbet de artıyor. 2018’de, bir önceki yıla göre 5 kat artan online sahur alışverişlerinde; gıda, temel tüketim ve temizlik ürünleri öne çıktı.
Gıda alışverişlerinde; peynir, zeytin, kahve, çay, bal ve hazır gıdalardan oluşan Ramazan paketleri talep görüyor.
CAMİLERİN ‘GERDANLIK’LARI HAZIR
On bir ayın sultanı Ramazan ayında camileri süsleyen 450 yıllık Osmanlı geleneği mahyalar, İstanbul’daki camilere asılmaya başlandı. İslam âleminin heyecanla beklediği Ramazan ayının gelişi ile minarelerin süsü mahyalar, tüm İstanbul’da
ilk teravih namazıyla ışıklandırılacak.
PİDELER HAZIR
Fırıncılar, Ramazan’da iftar sofralarının gözdesi olan pide için hazırlıklarını tamamladı.
TATLILARIN BAŞ TACI GÜLLAÇ
Osmanlı saray mutfağından miras kalan Ramazan tatlısı güllaç, hazmı kolay olduğu için iftar sofralarında en çok tercih edilen tatlılardan biri. Güllaç, oruç nedeniyle düşen kan şekerinin normal seviyesine gelmesine de yardımcı oluyor. Güllaç, türüne göre 30 - 40 lira arasında değişen kilogram fiyatıyla satışa sunuluyor.
