Palamut fiyatları dibi gördü: Karadeniz'de 5 tanesi 200 liradan satılıyor

Karadeniz'de bu sezon yaşanan palamut bolluğu, balık tezgahlarında fiyatların gerilemesini sağladı. Trabzon'un Moloz mevkisinde palamudun 5 tanesi 200 liradan satışa sunulurken vatandaşlar uygun fiyatlardan yararlanmak için kasalar dolusu balık satın alıyor. Uzmanlar, palamut avcılığında yaklaşık iki yılda bir görülen yüksek verimin bu sezon yeniden yaşandığını belirterek gelecek yıl av miktarının azalabileceği uyarısında bulunuyor.

PALAMUT FİYATLARI DÜŞTÜ: 5 TANESİ 200 LİRADAN SATILIYOR

Karadeniz'de gece saatlerinde denize açılan balıkçılar, palamut dolu ağlarla limanlara dönüyor. Sezon boyunca devam eden palamut bolluğu, balık tezgahlarındaki satış fiyatlarına da yansıyor.

Trabzon'un Moloz mevkisinde satışa sunulan palamutların 5 tanesi 200 liradan alıcı buluyor.

Uygun fiyatlar nedeniyle balık tezgahlarında yoğunluk yaşanırken vatandaşlar palamudu yalnızca günlük tüketim için değil, ilerleyen aylarda değerlendirmek üzere de satın alıyor.

Balıkçılar, tüketicilerin palamudu kasalar halinde aldığını ve dondurucularda sakladığını belirtiyor.

PALAMUTUN TANESİ 40 LİRAYA GELİYOR

Trabzon'daki tezgahlarda 5 adet palamudun 200 liradan satılması, bir balığın fiyatının 40 liraya karşılık geldiğini gösteriyor.

Balık fiyatlarındaki düşüş, palamudun vatandaşlar tarafından yoğun şekilde tercih edilmesini sağlıyor.

Karadeniz'deki av miktarının yüksek olması nedeniyle tezgahlarda bol miktarda palamut bulunurken tüketiciler de uygun fiyatlardan yararlanarak kış ayları için balık stokluyor.

UZMANLARDAN PALAMUT UYARISI: BU SENE DOLAPLARIMIZA STOKLAMAK LAZIM

Karadeniz Teknik Üniversitesi Sürmene Deniz Bilimleri Fakültesi Balıkçılık Teknolojisi Mühendisliği Bölümü Balıkçılık Yönetimi Ana Bilim Dalı Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Ahmet Şahin, Anadolu Ajansı muhabirine yaptığı açıklamada, palamut avcılığında yaklaşık iki yılda bir görülen bolluğun bu sezon da yaşandığını söyledi.

Palamudun hızlı büyüyen, üreme kapasitesi yüksek ve sürekli hareket halinde bulunan bir balık türü olduğunu belirten Şahin, av miktarındaki dönemsel artışa dikkat çekti.

Şahin, "2 yılda bir olan pik seviyesini bu sene de gösterdi bize. Şu anda oldukça bol avcılığı yapılan bir türümüz." dedi.

Palamut avcılığına ilişkin resmi istatistiklerin gelecek yıl açıklanacağını belirten Şahin, mevcut tezgah miktarlarının ve avlanan balıkların boylarının verimli bir sezona işaret ettiğini ifade etti.

GELECEK YIL PALAMUT AZALABİLİR: 50 BİN TONLUK AV TAHMİNİ

Dr. Öğretim Üyesi Ahmet Şahin, palamut avcılığında yıllara göre önemli değişimler yaşandığını belirterek gelecek sezon av miktarında düşüş beklediğini açıkladı.

Geçmiş yıllardaki avcılık istatistiklerine işaret eden Şahin, bir önceki yüksek verimli sezonda yaklaşık 50 bin ton palamut avlandığını, geçen yıl ise miktarın 1500 ton civarında kaldığını söyledi.

Bu yılki palamut avının da yaklaşık 50 bin tona ulaşabileceğini tahmin eden Şahin, şu değerlendirmeyi yaptı:

"Seneye az olur. Bir sonraki sene fazla olmasını bekliyoruz. İki senede bir yüksek verim veren bir tür olarak karşımıza çıkıyor. Zaten istatistik değerlerine baktığımızda görürsünüz. Bir sene var, bir sene yok. Örneğin geçen sene 1500 ton civarında avlanmış. Bir önceki sene 49 bin, yaklaşık 50 bin ton civarında avlanmış. Bu sene de herhalde 50 bin ton civarında bir şey verecek. Çünkü grafiksel onu gösteriyor. Seneye de olmayacak yani demek ki. Bu sene dolaplarımıza stoklamak lazım."

Şahin'in değerlendirmesine göre bu sezon yaşanan yüksek av miktarının gelecek yıl aynı seviyede gerçekleşmesi beklenmiyor.

PALAMUT AVCILIĞINDA SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VURGUSU

Palamut bolluğunun yanı sıra balıkçılığın sürdürülebilirliğine de dikkat çeken Ahmet Şahin, balıkçıların ve kooperatiflerin bu alanda önemli sorumlulukları bulunduğunu belirtti.

Balıkçılık faaliyetlerinin sürdürülebilir biçimde devam ettirilebilmesi için sektör temsilcilerinin daha fazla sorumluluk üstlenmesi gerektiğini ifade eden Şahin, şöyle konuştu:

"Bu konuda bizden ve devletten daha çok iş balıkçılara düşüyor. Balıkçılarımızın, kooperatiflerimizin bu işe el atması, bu konudaki düzenlemeleri kendilerinin yapması gerekiyor artık. Bizim balıkçılarımız gerçekten uzman, yani konularında çok becerikliler, çok yetenekliler ama bazı şeylerin de değiştiğinin farkına varmaları lazım."

PALAMUT BOLLUĞU İÇİN 2002-2005 DÖNEMİ HATIRLATMASI

Doğu Karadeniz Su Ürünleri Kooperatifleri Bölge Birliği Başkanı Ahmet Mutlu da bu sezon yaşanan palamut bolluğuna ilişkin değerlendirmelerde bulundu.

Karadeniz'de 2002-2005 yıllarında da benzer bir palamut bolluğu yaşandığını belirten Mutlu, mevcut av miktarının değerlendirilmesinin önemine dikkat çekti.

Palamudun göçmen bir balık türü olduğunu hatırlatan Mutlu, avlanan balıkların dondurularak veya işlenerek saklanmasının hem tüketicilere hem de Türkiye ekonomisine katkı sağlayacağını ifade etti.

YERLİ PALAMUT İÇİN İTHAL BALIK YERİNE TÜKETİM ÇAĞRISI

Ahmet Mutlu, Karadeniz'deki palamut bolluğunun yerli balık tüketimini artırmak için değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.

İthal balık yerine yerli palamudun tercih edilmesini öneren Mutlu, avlanan ürünlerin buzhanelerde saklanabileceğini ve farklı alanlarda değerlendirilebileceğini belirtti.

Mutlu, konuya ilişkin şu ifadeleri kullandı:

"Çünkü göç balığı gidecek. Geldi, buraya konakladı, biz de tutacağız, buzhanelere koyacağız. Belki orkinos çiftlikleri faydalanacak. Bugün ülkemize Norveç balığı giriyor. Girmesin kardeşim dövizimiz gitmesin dışarıya. Koyalım kenara palamudu. Yol kenarlarında satılan balık ekmek için yapalım palamutu hem protein değeri daha yüksek, daha fazla."

Mutlu, palamudun işlenerek değerlendirilmesinin ithal balığa yönelik harcamaların azaltılmasına katkı sağlayabileceğini savundu.

PALAMUT NASIL SAKLANMALI? DONDURMA VE SALAMURA TAVSİYESİ

Doğu Karadeniz Su Ürünleri Kooperatifleri Bölge Birliği Başkanı Ahmet Mutlu, vatandaşlara uygun fiyatlı palamutları ilerleyen dönemlerde tüketmek üzere saklamalarını önerdi.

Palamudun dondurularak veya salamura yapılarak değerlendirilebileceğini belirten Mutlu, şu açıklamayı yaptı:

"Vatandaş alsın dolabına koysun, tuzlasın, salamura yapsın, yani faydalansın. Dışarıdan parayla balık getirip 6-7 bin lira kutusuna vereceğine palamutu değerlendirelim. Palamutu işleyelim."

Mutlu, Karadeniz'de bol miktarda avlanan palamudun yalnızca taze tüketimle sınırlı kalmadan işlenerek de değerlendirilmesini tavsiye etti.

BALIKÇILAR AÇIKLADI: VATANDAŞ PALAMUDU KASA KASA ALIYOR

Trabzon'un Moloz mevkisinde balıkçılık yapan Kadir Pınar, palamut bolluğunun satışlara olumlu yansıdığını söyledi.

Vatandaşların uygun fiyatlardan yararlanarak balıkları kasalar halinde satın aldığını ifade eden Pınar, palamudun göçmen bir tür olması nedeniyle mevcut bolluğun gelecek sezonlarda devam etmeyebileceğini belirtti.

Pınar, "Vatandaş kasa kasa alıp dolaplarına, dondurucularına atıyorlar. Alsınlar tuzlasınlar, dondurucularına atsınlar. Bu balığı daha bulamazlar, göç balığı bu en az 1-2 sene daha olmaz. Tahminize göre 1,5 ay daha bu bolluk gider ama belli de olmaz." diye konuştu.

Balıkçı Pınar'ın değerlendirmesine göre palamut bolluğu yaklaşık bir buçuk ay daha devam edebilir. Ancak av miktarının ne kadar süre yüksek kalacağına ilişkin kesin bir öngörü bulunmuyor.

VATANDAŞLAR FİYATLARDAN MEMNUN: BİR PALAMUDU 3 KİŞİ YİYEBİLİR

Palamut satın almak için Trabzon'daki balık tezgahlarını inceleyen vatandaşlar da fiyatların uygun olmasından memnun olduklarını dile getirdi.

Aydın Olcay, palamut fiyatlarının önceki dönemlere göre oldukça düşük olduğunu belirterek bir balığın üç kişi tarafından tüketilebileceğini söyledi.

Olcay, "Bir tabak yemek alsan 300-400 lira. Bu balığın tanesini 3 kişi rahatlıkla yer. Palamutun fiyatının bu kadar düştüğünü ben ilk kez gördüm." ifadelerini kullandı.

Vatandaşlardan Zübeyde Şahiner de Karadeniz'de yaşanan palamut bolluğundan memnun olduğunu belirtti.

Şahiner, haftada birkaç gün balık tükettiklerini ifade ederek bu sezon tezgahlardaki palamut bolluğunu olumlu karşıladıklarını kaydetti.

KARADENİZ'DE PALAMUT BOLLUĞU NE KADAR SÜRECEK?

Karadeniz'de bu sezon yüksek miktarda avlanan palamut, Trabzon'daki balık tezgahlarında 5 tanesi 200 liradan satılmaya devam ediyor.

Balıkçı Kadir Pınar, bolluğun yaklaşık bir buçuk ay daha sürebileceğini tahmin ederken Karadeniz Teknik Üniversitesinden Ahmet Şahin, palamut avcılığının gelecek yıl azalmasını bekliyor.

Şahin, geçmiş avcılık istatistiklerine dayanarak bu sezon yaklaşık 50 bin ton palamut avlanabileceğini öngörüyor. Ancak sezonun resmi verileri gelecek yıl açıklanacak.

Uzmanlar ve sektör temsilcileri, bu yılki palamut bolluğunun balıkların dondurulması, tuzlanması veya salamura yapılarak saklanması yoluyla değerlendirilmesini öneriyor.