Kuruyemiş ezmeleriyle dünya pazarına çıkıyor

HABER: MÜGE BİBER

İstanbul Ticaret Odası liderliğinde, TOBB İstanbul Kadın Girişimciler Kurulu ve Bilgiyi Ticarileştirme Merkezi ortaklığında yürütülen Yükselen Markalar Projesi ile üreten kadın girişimcilerin markalaşmalarına, küresel değer üretmelerine yol açıldı. Yükselen Markalar Projesi’nde başarılı olan 14 markanın hikayesinde bu hafta, Batır markası ile özgün ve yenilikçi kuruyemiş ezmeleri üreten Başak Duru yer alıyor. Duru, markalaşma hikayesini İstanbul Ticaret’e anlattı.

HAREKET VE BESLENME

Kendi markanızı kurmaya nasıl karar verdiniz?

Yoğun profesyonel iş yaşamının ardından bir süre önce hayatımda değişiklik yapma kararı aldım. Çok şeyi geride bırakarak tek başıma neler yapabileceğimi görmek istedim. Yepyeni bir yolculuğa çıktım. Kendimi bildim bileli keşfetmeye meraklıyım. Mutfağa olan düşkünlüğüm, farklı damak tatlarını deneyimlemeye olan merakım, yeni lezzetlere dönüştürmeye olan heyecanım Batır’da birleşerek hayat buldu. Eş zamanlı çıktığım yoga yolculuğumu derinleştirerek eğitmen olmamla birlikte, keşfettiğim ‘hareket’ ve ‘beslenme’nin birbirlerini destekleyen bütünleştirici doğasını Batır serüvenimde buluşturdum. Her biri hayat bulup büyürken, yaşamım boyu çıktığım yolculuklarımdan izler taşıyan tüm Batır’ların tasarımından formülasyonuna, üretiminden sizlerle buluştukları ana kadar her aşamasının yaratıcısı olmak bana heyecan veriyor.

ATA TOHUM HAMMADDE

Markanızdan kısaca bahseder misiniz?

Daha sağlıklı ve sürdürülebilir bir gelecek için besleyici özelliği yüksek, özgün ve yenilikçi kuruyemiş ezmeleri üretiyoruz. Ürünlerimizde yerli ve ata tohum hammadde tercih ederek, yerli üretimi ve çiftçilerimizi destekleme gayretindeyiz. Lezzetten ödün vermeden temiz içerik anlayışımızla, ürünlerimiz koruyucu, katkı maddesi, şeker ilavesi içermez. Özgün formülasyonlu, glutensiz ve vegandır. Pestisit, aflatoksin gibi önemli analizlerden geçer.

KORUYUCU VE KATKI MADDESİZ

Müşteri profiliniz kimlerden oluşuyor?

Lezzet yolculuğumuzda sadece kendimize göre değil, ağzının tadını bilen herkes için bir Batır hayal ediyor ve üretiyoruz. Günümüz yaşam koşullarındaki hızlı değişimlerin, hayat kalitemize olan etkisini görmemek mümkün değil. Özellikle büyük şehirlerdeki aktif ve yoğun yaşam koşullarının beraberinde getirdiği olumsuzluklar ve genetiği değiştirilmiş ürünlerle yapılmış, koruyucu maddeler içeren, katkılı ürünlerin çokça tüketimi sonucu, sağlıklı ve doğal yaşama olan ihtiyaç gün geçtikçe daha da fazlalaşıyor. Sağlıklı ve doğal beslenme bir yaşam biçimine dönüşürken, besleyici özelliği yüksek, kaliteli kuruyemiş, tohum ve yağlar içeren atıştırmalıklara olan ihtiyaç da artıyor. Bu ihtiyaçtan yola çıkarak geliştirilen Batır ürünleri, ağzının tadını bilen herkesi hedefliyor.

KURUYEMİŞLERİN VATANI

Bundan sonraki hedefleriniz neler?

Bu kadar güzel kuruyemişlerin vatanı olan ülkemizin yerel değerlerini bir yandan yaşatma ve gelecek kuşaklara aktarma, bir yandan da yerli ürün ve üreticiyi destekleme gayretindeyiz. Sağlığın öneminin daha da çok kavrandığı bu dönemde, ülkemizin yerel lezzetleri ile geliştirdiğimiz besleyici özelliği yüksek, özgün ve katma değeri yüksek ürünlerimizi yurt dışına taşımayı, uluslararası kulvarda yer almayı ve ülkemizi temsil etmeyi hedefliyoruz.

PROJE BİZİ HEYECANLANDIRDI

Yükselen Markalar Projesi’ne girmenize ne etken oldu?

Yolculuğumuzun başından beri birçok yarışmaya ve projeye katıldık. Ne mutlu bize ki, bu süreçte ulusal ve uluslararası ölçekte ödüllerimiz oldu. Yükselen Markalar Projesi’ni duyunca, bu serüvenin de bize yepyeni bir deneyim yaşatacağını düşündük ve katılmaya karar verdik. Bu süreçte, birbirinden değerli uzmanlardan nitelikli eğitimler alacağımıza, yepyeni şeyler öğreneceğimize ve girişimci kadınlarla nefis paylaşımlar yaşayacağımıza olan inancımız memnuniyetimizi pekiştirdi. Proje sonunda da bu kadar güzel ödüllerle kendimizi çok daha iyi anlatma ve yurt dışına taşıma fırsatı sunulması, motivasyonumuzu daha da artırdı.

VAZGEÇMESİNLER

Kadın girişimcilere önerileriniz neler?

Tüm zorluklara rağmen vazgeçmeden ilk günkü heyecan ve tutku ile yolculuklarına devam etmelerini öneriyorum.

14 MARKADAN BİRİ OLMAKTAN GURUR DUYUYORUZ

Yükselen Markalar Projesi size neler kattı?

Yükselen Markalar Projesi, başından sonuna kadar çok öğretici bir deneyim oldu. Böyle bir projede yer almak, bir kadın girişimci olarak yalnız olmadığımı hissettirdi. Herkesin kendi yolculuğu olsa da benzer sorunlarla baş ettiğimizi görmenin farkındalığı ile gelişen dayanışma ve paylaşım, yola devam etmemizi destekler nitelikte oldu ve olmaya da devam ediyor. Kazanan 14 markadan biri olmaktan dolayı gururumuz büyük. Projede emeği geçen herkese çok teşekkür ederim.

05 Temmuz 2021 Pazartesi

Etiketler : Sektörel