İTO’dan ekmekte hijyen seferberliği

Sarıyer Belediyesi’nde gerçekleştirilen eğitim çalışmalarına ilgi büyüktü.

HABER: MÜGE BİBER

Sofraların olmazsa olmazları arasında yer alan ekmeğin daha iyi koşullarda üretilmesini sağlamak için yürütülen çalışmalara İstanbul Ticaret Odası da dahil oldu. Bu kapsamda Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı işbirliğinde İstanbul’daki İTO üyesi ekmek üreticilerine hijyen eğitimi verildi.

SERTİFİKA VERİLDİ

İTO’ya kayıtlı başta fırın ve ekmek üreticileri olmak üzere dağıtım ve satışta da görev alan personele yönelik bu eğitimlerin sonunda katılımcılara beş yıl geçerli sertifika verildi. Eğitimlerden bugüne kadar 2 bin 500’e yakın kişi yararlandı.

EĞİTİM KONULARI

Öte yandan ekmek üreticilerine verilen eğitim konuları ise şöyle:

• Hijyen ve sürdürülebilir temizlik koşulları
• Gıdalardaki zararlı maddeler, bulaşma ve bozulmalar
• Personel, işyeri ve ekipmanın hijyeni
• Gıda enfeksiyonları ve zehirlenmeleri
• Ekmek ve ekmek çeşitleri tebliği mevzuatı
• El yıkama, maske ve bone kullanımı
• Temizlik ve dezenfeksiyon maddelerinin kullanımı

İŞTE EĞİTİM VERİLEN BÖLGELER

Bayrampaşa Belediyesi
Sarıyer Belediyesi
Sancaktepe Belediyesi
Ataşehir Belediyesi
Fatih Belediyesi
Küçükçekmece Belediyesi
Beyoğlu Belediyesi
Eyüp Belediyesi
Kartal Belediyesi
Zeytinburnu Belediyesi
Kağıthane Belediyesi
Kadıköy Belediyesi

04 Ekim 2017 Çarşamba

Etiketler : Sektörel