İstanbul’da gastronomi lisesi açılıyor

Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, gastronomi lisesinin açılması için gastronomi alanında şef, akademisyen, restoran kurucuları ve STK temsilcilerinin bulunduğu isimlerle istişare toplantısında bir araya geldi.

Türk mutfağı, tarih boyunca birbirinden lezzetli ve çeşitli yemekleriyle büyüleyici bir gastronomi mirasını barındırıyor. Kebapları, reçelleri, tatlıları ve çay kültürüyle ünlü Türk mutfağı, dünya genelinde giderek artan bir ilgiyle karşılanıyor. Özellikle Osmanlı İmparatorluğu’nun zengin kültürünün etkisiyle şekillenen Türk mutfağı, geleneksel yöntemlerle hazırlanan yemekleriyle tanınıyor. Kuzu tandır, döner, şiş kebap gibi et yemekleri, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Türkiye, hizmet ihracatını artırmak için gastronomi sektörüne ana eleman yetiştirmek için harekete geçti. Bu kapsamda, Milli Eğitim Bakanlığı, İstanbul’da bir gastronomi lisesinin açılması için hazırlıkların başladığını duyurdu. Bakan Yusuf Tekin, konuyla ilgili değerlendirme toplantısı yapmak için ünlü şef ve akademisyenlerle bir araya geldi.

ANNELERİMİZİN REÇETESİ

Geleneksel Türk lezzetlerinin dünyaya daha iyi tanıtılması gerektiğini söyleyen Bakan Tekin, “Gastronomi lisesiyle adeta şifa kaynağı olan ‘annelerimizin reçeteleri’ niteliğini taşıyan ve Türk kültürüne özgü yemekleri dünya mutfakları içinde önemli bir noktaya taşımak istiyoruz. Bu lisesinin açılmasıyla alanda önemli bir eksikliği daha gidereceğiz. Bu yaz tatilinde örgün öğretimdeki öğrenciler için görgü ve nezaket kuralları dersini seçmeli olarak koyduk” dedi.

TEMATİK LİSELER

Mesleki eğitim alanında daha önce sektör temsilcileriyle bir araya gelerek sektörün ihtiyaçlarıyla örtüşecek şekilde gerekli düzenlemeler yaptıklarını hatırlatan Bakan Tekin, bu kapsamda proje okullarını ve spor liseleri gibi tematik liseleri hayata geçirdiklerini söyledi.

27 Kasım 2023 Pazartesi