Gıdada israfın önüne geçelim

İstanbul Ticaret Odası Gıda İhtisas Komitesi Toplantısı, İTO Başkan Yardımcısı Ahmet Özer’in başkanlığında, İTO Meclis Başkan Yardımcısı Sultan Selim Şimşek, Meclis ve Komite Üyeleri ile sektör temsilcilerinin katılımıyla Cemile Sultan Koru Tesisleri’nde gerçekleştirildi.

HABER: MESUDE DEMİRHAN

İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Yavuz Karaca ve Müdür Yardımcısı Nazif Koca’nın da iştirak ettiği toplantıda, ‘Gıda İsrafını Önleme Projesi’, sporcu besinlerine ilişkin denetimler ve laboratuvar tetkikleri ile gıda sektörü denetimleri ele alındı.

SPORCU GIDALARINA DİKKAT

İTO Başkan Yardımcısı Ahmet Özer, sporcu gıdalarında yapılan hilelerin büyük bir sorun olduğunu bildiklerini söyleyerek, gıda denetimleri konusunda eksikliklerin olduğunu belirtti. Özer, gıda ürünlerinin israfından kaçınarak sürdürülebilirliğe önem verilmesi gerektiğini vurguladı.

TAĞŞİŞE YETİŞEMİYORUZ

İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Yavuz Karaca da tarladan sofraya tüm aşamaları kontrol ettiklerini belirterek, “Taklit ve tağşiş yapılan konulara yetişemiyoruz. Personel eksikliğimiz var. Biz sizlerden gelen geri bildirimleri çok önemsiyoruz. Taklit ve tağşişte en çok karşılaştığımız ürünler; et ve türevleri, süt ve süt ürünleri, yağ ve bal. İnce detaylara bakarak birçok noktadan ifşa edilmeleri lazım” dedi.

HAKSIZ REKABET ÖNLENMELİ

Toplantıda sektör temsilcileri de sorunlarını şöyle özetledi: “Bir yandan gıda israf ediliyor, diğer yandan da tağşişle insan sağlığına zarar veriliyor. Bayatlamış ekmekleri galeta ununa katanlar var. Sporcu gıdalarında da hile yapılıyor. Üstelik fiyatları da çok yüksek. Dijital takip sistemi devreye girerse bizler için umut verici olur. Haksız rekabet önlenmeli. İşinizi çok iyi yaparken bir anda ifşa listesinde olabiliyorsunuz. Tüketiciye doğru bilgi aktarmak için sektör olarak birlikte hareket edelim.” 

11 Mart 2024 Pazartesi