Gıda perakendesine akademik katkı

HABER: ERTAN ERYILMAZ

İSTANBUL Ticaret Üniversitesi ile Özen Alışveriş Hizmetleri A.Ş. (Onur Market) arasında organize gıda perakende sektörüne yönelik akademik çalışmaların desteklenmesi ve yayımlanmasını kapsayan Araştırma Yayını İşbirliği Protokolü imzalandı. Ahî Çelebi Kampüsü Eminönü’nde gerçekleştirilen törende Rektör Prof. Dr. Necip Şimşek ile Özen Grup, Onur Marketler Yönetim Kurulu Başkanı Cemal Özen protokole  imza attı.  

SEKTÖRE YENİ İMKANLAR

Törende konuşan Rektör Prof. Dr. Necip Şimşek, sektörün akademik bilgiye ve araştırmaya verdiği değerin önemli olduğunu belirtti. Üniversite olarak reel sektörle güçlü ilişkiler kurmayı önemsediklerini ifade eden Prof. Dr. Şimşek, bu tür işbirliklerinin hem akademi  hem de sektör için yeni imkânlar sunduğunu vurguladı. Özen Grup, Onur Marketler Yönetim Kurulu Başkanı Cemal Özen ise bilgiye, veriye ve akademik birikime dayalı süreç yönetimini önemsediklerini söyledi. Özen, “Hazırlanacak akademik yayınların organize gıda perakende  sektörüne yeni bir bakış açısı kazandırmasını hedefliyoruz” dedi.

İŞBİRLİĞİNİN İLK YAYINI

Protokol kapsamında, organize gıda perakende sektöründe faaliyet gösteren zincir marketlerin operasyon, işleyiş ve yönetim süreçlerine katkı sunacak akademik çalışmaların desteklenmesi hedefleniyor. İşbirliğiyle sektörün güncel ihtiyaçlarına yönelik bilimsel araştırmaların teşvik edilmesi, akademik bilginin saha deneyimiyle buluşturulması ve üniversite-sanayi işbirliğinin güçlendirilmesi amaçlanıyor. İşbirliğinin ilk yayın çalışması, ‘Organize Gıda Perakende Yönetiminde Yeni Paradigmalar’ başlıklı editörlü kitap olacak. Kitapta; verimlilik, teknoloji kullanımı, müşteri deneyimi, sürdürülebilirlik, tedarik zinciri yönetimi, veri analitiği, e-ticaret, gıda israfı, enflasyon, tüketici davranışları ve perakende inovasyonları gibi başlıklarda akademik çalışmaların yer  alması hedefleniyor.