Gıda işletmelerine güvenli ürün eğitimi

HABER: MÜGE BİBER

İstanbul’da yaklaşık 115 bin gıda işletmesi bulunuyor. Bu işletmelerin çoğunluğunu nihai ve ara mal üreticileri, perakende, toplu tüketim noktaları, hazır yemek, yaş meyve sebze ve gıda toptancıları oluşturuyor. İstanbul’daki gıda işletme-lerinde ürün güvenliği çalışmalarının yaygınlaştırılması ve Covid-19 ile mücadelede güvenli üretimin sağlanması kapsamında Güvenilir Ürün Platformu ve İstanbul Ticaret Odası (İTO) işbirliğinde GÜVENLİ2023 İSTANBUL projesi başlatılıyor.

GÜVENLİ ŞEHİR

Proje ile İTO’ya bağlı gıda işletmelerine güvenilir üretim, ürün güvenliği, ürün tanıtım ve iletişim, sunum teknikleri gibieğitimler verilmesi planlanıyor. Bu eğitimler ile firmaların, farklılaşan tüketici taleplerine daha kolay adapte olması ve özellikle dış pazarlarda üstünlüklerinin artırılması, ayrıca dünyanın en stratejik şehirlerinin başında gelen İstanbul’a ‘güvenli şehir’ sıfatının kazandırılması amaçlanıyor.

Eğitimler, 9-28 Kasım 2020 tarihleri arasında Zoom üzerinden düzenlenecek ve 3 hafta sürecek. Programın açılış konuşmasını ise İTO Yönetim Kurulu Sayman Üyesi Ahmet Özer yapacak. Projede toplam 12 ders için alternatifli gün ve saatlerle 3 tekrar yapılacak ve toplam 36 eğitim programı (ders) düzenlenecek. Öğle saatleri, akşam saatleri ve hafta sonu yapılacak alternatifli programlar ile firmalar kendilerine uygun gün ve saatlere göre derse kayıt yaptırabilecekler. Eğitimde işletmeler, üretim, hazır gıda satış ve servisi ile perakende işletmeleri olarak 3 kategoriye ayrılacak ve toplam 12 müfredat alt başlığı ile eğitime tabi tutulacak. Eğitimlerden ücret alınmayacak.

SERTİFİKA İLE GÜVEN KAZANACAKLAR

İTO’ya kayıtlı gıda ihtisasında bulunan firmalar, derslere katıldıktan sonra online sınava tabi tutulacak. Başarılı olan katılımcılar, GÜVENLİ2023 İSTANBUL Güvenilir Ürün Eğitim Sertifikası almaya hak kazanacak. Sertifika, İstanbul Ticaret Odası tarafından Güvenilir Ürün Platformu onaylı olarak katılımcılara online gönderilecek. Katılımcılar, sertifikayı web sitesi ya da işletmesinde kullanabilecek.

3 AYRI KATEGORİDE

Üretim işletmeleri için eğitim programı

• Üretim aşamasında ürün güvenliği standartlarının belirlenmesi ve uygulanması eğitimi / TSE Covid-19 güvenilir ürün standardı bilgilendirme eğitimi
• Tedarik zincirinde ürün güvenliği
• Covid kapsamında personel hijyeni
• Üretim sonrası operasyonel süreçlerde ürün güvenliği

Hazır gıda satışı ve servisi yapan işletmeler için eğitim programı

• TSE Covid-19 güvenilir ürün standardı bilgilendirme eğitimi
• Tedarik zincirinde ürün güvenliği
• Covid önlemleri kapsamında personel hijyeni
• Servis aşamasında ürün ve tüketici güvenliği standartlarının belirlenmesi ve uygulanması

Perakende firmaları için eğitim programı

• Perakendede ürün ve tüketici güvenliği
• Tedarik zincirinde ürün güvenliği
• Covid önlemleri kapsamında personel hijyeni
• TSE Covid-19 güvenilir ürün standardı

04 Kasım 2020 Çarşamba

Etiketler : Sektörel