Gıda güvenliği eğitimi başlıyor

Sürekli Eğitim Araştırma ve Uygulama Merkezi, gıda sektörüne yönelik ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Temel ve İç Tetkikçi Eğitimi hazırladı. Bir gıda zincirinde hammadde temininden başlayarak, gıda hazırlama, işleme, üretim, ambalajlama, depolama ve nakliye gibi her aşamada güvenilir ürünlerin tüketiciye sunulması amacıyla düzgün işleyen bir sistemin nasıl kurulacağı, yönetileceği ve denetleneceği konusunda temel bilgilerin aktarılmasını amaçlayan eğitim, 20-21 Nisan 2017 tarihlerinde yapılacak.

EĞİTİMİN İÇERİĞİ

Eğitim, analizin yapılması, kritik kontrol noktalarının belirlenmesi, akış şemaları tehlike analizleri-HACCP planın oluşturulması, temel gıda mevzuatlarının ele alınması ve takip yöntemleri, kontrol altında olmayan noktaların izlenmesi ve varsa düzeltici faaliyetlerin oluşturulması, sistemin etkili bir şekilde işlemesinin denetlenmesi için kontrol süreçlerinin oluşturulması başlıklarını kapsıyor.

İki gün sürecek eğitim, İstanbul Ticaret Üniversitesi Sütlüce Yerleşkesi’nde verilecek.

Ayrıntılı bilgi için:
hbo.ticaret.edu.tr

0212 522 35 60

07 Nisan 2017 Cuma

Etiketler : Üniversitemiz