HABER: ADEM ORHUN
Milli Eğitim Bakanlığı, Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB), Turizm Geliştirme ve Eğitim Vakfı (TUGEV) ve Metro Türkiye işbirliğiyle ‘meslek liseleri arası aşçılık yarışması’ düzenlendi. Turizm ve gastronomi sektöründe çalışmak üzere eğitim alan gençleri teşvik etmek amacıyla düzenlenen yarışma, pandemi ve deprem sebebiyle verilen aradan sonra dördüncü kez gerçekleştirildi. Yarışmaya, İstanbul’daki ‘yiyecek ve içecek hizmetleri’ ve ‘konaklama ve seyahat hizmetleri’ alanlarında eğitim veren 12 meslek lisesinden öğrenciler katıldı. Yarışmanın ödül töreni ise Güneşli’deki Gastronometro’da yapıldı. Törenden önceki gün yapılan yarışma sürecinden sonra yemek, mutfak, hijyen, pişirme ve sunum maharetlerini gösteren meslek liselilere ödülleri takdim edildi.
POTANSİYELDEN KAZANCA
İstanbul Valisi Davut Gül, törende yaptığı konuşmada, “Bu yarışmada, jürinin puanlamasına göre dereceye girenler olacak. Ancak bu yarışmanın kaybedeni olmayacak. Meslek edinme hedefiyle çalışan, eğitim alan ve bunun gibi programlarda mücadele edip kendini geliştirenler kazançlı çıkacak” dedi.
İstanbul Milli Eğitim Müdürü Dr. Murat Mücahit Yentür ile İstanbul İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Coşkun Yılmaz’ın da katıldığı törende konuşan TÜROB Başkanı Müberra Eresin ise Türkiye’nin, gastronomideki zenginliğini turizme tam olarak yansıtmayı başardığında turizm gelirlerini büyük oranda artıracağını söyledi. Eresin, bu yolda meslek liseleri arasında düzenlenen aşçılık yarışmasının sektör-okul işbirliğinin en güzel örneklerinden biri olduğunu kaydetti.
YURT ÇAPINDA DÜZENLENECEK
TÜROB Başkanı Eresin, yarışmaya katılan öğrencilerin tamamına staj ve istihdam imkanı sunulduğunu da belirterek, “Hedefimiz, bu yarışmayı büyütmek, Türkiye geneline farklı kategorilerle genişletmek. Bu amaca yönelik adımlarımızı hızlıca atmak üzere TUGEV ile işbirliğimizi de başlattık” dedi.
Ödül törenine katılan İstanbul Ticaret Odası Yönetim Kurulu Üyesi ve TUGEV Başkan Yardımcısı Bahadır Yaşık da bu alanda eğitim alan gençlerin sektör için çok kıymetli olduğuna dikkat çekti. “Burayı bize açtıkları için Gastronometro’ya teşekkür ediyorum. Bu işin mimarı olan TÜROB Başkanı Müberra Eresin’in bizler için şehrimiz için ülkemiz için ne kadar çok çalıştığını görüyoruz” diyen Yaşık, Müberra Eresin’e bir tablo takdim etti.
YEREL VE COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLER
Törende Metro Türkiye’nin Kamu İlişkileri Müdürü Aslı Duran da sektöre yönelik eğitim ve uygulama çalışmalarının önemine işaret etti. Duran, “Mutfağımızın geleceğine bugünün genç şeflerinin yön vereceğine inanıyoruz. Bu inançla onların eğitimleri ve gelişimleri için pek çok proje geliştiriyor, işbirlikleri yapıyoruz. Genç şeflerimize tavsiyemiz; Türk mutfağının tekniklerini, geleneklerini en iyi şekilde öğrenmeleri. Yerel ve coğrafi işaretli ürünlerimize sahip çıkarak değer kazanmasına destek vermeleri” diye konuştu. Gastronometro’nun ve Vali Gül’ün sürpriz hediyeleriyle de sevinen öğrenciler, törenin ardından şeflerin gözetiminde hazırlanan yemekleri yiyerek yarışmanın heyecanını attı.
HEP BİRLİKTE KAZANDILAR
‘Sektör Yetenek Avında’ sloganıyla düzenlenen yarışmada, şef Vedat Başaran’ın başkanlığını yürüttüğü jürinin seçim yapmakta oldukça zorlandığı açıklandı. İstanbul Valisi Davut Gül’ün katılımıyla yapılan törende, şu okulların öğrencileri ödül aldı:
* Sarıyer Vehbi Koç Vakfı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi (Birincilik ödülü)l Selimpaşa Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi (İkincilik ödülü)
* TÜROB 50. Yıl Şişli MTAL (Üçüncülük ödülü)
* Kumburgaz Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi (ECOLAB hijyen ödülü)
* Şile Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’ni temsilen Yüksel Akdere (En iyi takım lideri jüri özel ödülü)
* Zeytinburnu M. İhsan Mermerci Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nden Kemal Can İymen (En iyi yetenek jüri özel ödülü) Yarışmaya ayrıca şu okullar da katıldı:
* Beyoğlu Katip Mustafa Çelebi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
* Etiler Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
* Küçükçekmece Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
* Selahaddin Eyyubi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
* Şenesenevler Mualla Selcanoğlu MTAL
* Tuzla Asım Kibar MTAL
