Yüzlerce yıllık geleneklerin ürünü İstanbul mutfağı, Doğan Kuban'ın kitabında keşfediliyor. Doğu-Batı sentezinin simgesi olan İstanbul'un seçkin lezzetleri ve...

09 Eylül 2024 Pazartesi

Bir milletin tarihi, o milletin aklı ve ilham kaynağı olabilir. Antik Yunan’daki Sokratik yöntem türünden öğretim tekniğinin, Osmanlı’daki Enderun Mektebi...

06 Eylül 2024 Cuma