Dünya tatlı sıralamasında iki Türk lezzeti

HABER: İLKER BAŞÖZ

Turizm, birçok ülkenin ekonomisine büyük katkı sağlıyor. Gerek tarih ve kültür gerekse tatil ve eğlence amacıyla dünyada milyonlarca kişi farklı lokasyonlara seyahat ediyor.

Turistlerin seyahatleri boyunca en çok bütçe ayırdıkları kalemlerden birini de restoranlar oluşturuyor. Pekçok turist özellikle farklı kültürlere ait tatlılara ‘hayır’ diyemiyor. CNN International, turistlerin en sevdiği tatlıların hazırlandığı ülkeleri yayınladı. 50 tatlının bulunduğu bu listede Türkiye’den de iki lezzet yer aldı.

ELMAS DİLİMLİ GEVREK LEZZET: BAKLAVA

Osmanlı İmparatorluğu’nun en güzel mirasları arasında yer alan bu şuruplu şekerlemede, düzinelerce ince ve gevrek tabaka tek bir ısırıkta ağzınızda eriyor. Bir zamanlar Konstantinopolis adıyla anılan İstanbul’dan yönetilen bölgeler boyunca birçok ülkede rağbet edilse de, bu lezzetin aslen ana vatanı Türkiye’dir.

Baklava, Türk pastanelerinde ve restoranlarında fıstık ile doldurularak ve elmas şeklinde dilimlenerek şerbetli bir şekilde büyük tepsilerde sergileniyor. Bu Osmanlı lezzeti şurup ile ıslatılmış hamur işleri arasında en ünlüsü ve sonsuz varyasyonları ile dünyanın en cazip ikramları arasında yer alıyor.

POPÜLER BİR HEDİYE: BURMA KADAYIF

Baklavanın zarif ve aromatik bir akrabası olan bu tatlı, gevrek, altın renkli kadayıf hamurunun zengin bir fıstık karışımının etrafına yapılıyor. Genellikle kızartılarak yapılan tatlı, aromalandırılmış şurup banyosuyla ve gevrek bir doku ile servis ediliyor.

Baklava, dolguyu bir hamur tabakası içinde gizlerken burma kadayıf, renkli antep fıstığının, çam fıstıklarının veya cevizlerin bir kesitini gösteren bir yapıya sahip. Bu göz alıcı sunum, burmayı bir hediye olarak popüler hale getiriyor. Ortadoğu ve Türkiye’de büyük tabaklara yığılı olarak sergilenen burma kadayıf yoldan geçenleri cezbediyor.

KÜNEFE FİLİSTİN MUTFAĞINDA

Popüler tatlılar listesinde ayrıca ülkemizde de birçok ustasının bulunduğu künefe, Filistin mutfağının lezzetleri arasında yer aldı.

18 Aralık 2018 Salı

Etiketler : Gündem