BTM girişimlerinden NFS Fonksiyonel Gıda, yaşam kalitesini artırmaya yönelik fonksiyonel özelliklere sahip gıdalar geliştiriyor.

Sağlıklı yaşama odaklanan girişimin hedefi, fonksiyonel beslenme bilinci oluşturmak ve bu alanda öncü firmalardan biri olmak.

HABER: SEZEN SAVAŞAN

Sağlıklı yaşamak isteyen kişilere odaklanan NFS Fonksiyonel Gıda, günlük gıdaları doğal kaynaklardan, doğal proseslerle elde edilmiş besin öğeleriyle zenginleştiriyor ve gıdayı beslenmenin ötesine taşıyarak, fonksiyonel gıdalar üretiyor. Bilgiyi Ticarileştirme Merkezi (BTM) girişimleri arasında yer alan şirketin kurucu ortağı ve gıda mühendisi Tuğba Özbek, aralık ayında düzenlenen Sahne XL’de yatırımcıların karşısına çıkarak ürünlerini tanıttı. Yaşam kalitesini artıracak ve hastalıklardan korunmaya yardımcı olacak gıda ürünleri üzerinde çalışan Özbek, girişim serüvenini İstanbul Ticaret’e anlattı.

JAPONYA’YA İHRACAT

Kendinizden ve girişiminizden bahseder misiniz?

Gıda mühendisiyim. İTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü’nde tamamladığım yüksek lisans tezimin bitirme projesinde, sağlığa yararlı etkileri yüksek, kimyasal ve katkı maddeleri içermeyen fonksiyonel bir marmelat türü geliştirdim. Tez kapsamında yaptığım çalışmalarda ürün çok beğenilince, iş kurma fikri ortaya çıktı. Bu fikri geliştirmek için kuluçka merkezlerine başvurdum, şirketleşme eğitimleri aldım. 2019’da şahıs firmam ile ürünümü pazara sundum. Ortağım Botan Çetin ile daha önceden girişimcilik ekosistemi içinde tanışmıştık ve birbirimize uzaktan destek oluyorduk. 2022 yılı başında benim teknik tecrübemi ve onun pazarlama bilgisini bir araya getirip, markalarımızı ve şirketlerimizi birleştirdik. NFS Fonksiyonel Gıda San. ve Tic. A.Ş.’yi kurduk. Her ikimizin de çalıştığı ürünler fonksiyonel gıda ürünleriydi. NFS’de fonksiyonel özelliklere sahip marmelat, çikolata ve arı ürünlerini geliştirmeye devam ediyoruz. Yurt içinde üç marka ile 100’e yakın noktada satışlarımız mevcut. Arı ürünleri markamız Yumbee ile de Japonya’ya ihracat yapıyoruz. 

BESİN DEĞERİ DÜŞÜYOR

Girişim fikri hangi ihtiyaçtan doğdu?

Son 50 yılda ölümcül hastalık oranları ve yaşamı zorlaştıran, kalitesizleştiren kronik hastalık sayıları çok arttı. Araştırmalardan gördüğümüz kadarıyla tükettiğimiz gıdaların besin değerlerinin dramatik şekilde düşmesinin de bu sonuçta etkisi büyük. Ancak çözümü fonksiyonel beslenme ile mümkün. Fonksiyonel beslenme, standart beslenmenin ötesinde faydalar sunan ve günlük ihtiyaç duyduğumuz besin bileşenlerini bize sağlayan gıdalarla beslenmektir. NFS’yi kurmamızdaki sebep, yaşam kalitemizi artıracak, hastalıklardan korunmamıza yardımcı olacak, bizi sadece doyurmayacak, gerçekten besleyecek gıdalara olan ihtiyaçtır. Hedef kitlemiz, genellikle sağlıklı beslenme bilinci taşıyan, hastalıklardan korunmaya ve ailesini korumaya özen gösteren kesim. 

Bu kitle içinde yer alan veganlar, çölyak hastaları, diyabetliler, sporcular ve çocuklu ailelere özel ürünler sunuyoruz. 

ÜLKELERE ÖZEL ÜRÜN

Benzer girişimlerden hangi yönlerinizle ayrılıyorsunuz?

Fonksiyonel gıda üreten az sayıda firma var. Biz, doğrudan tüketilebilir ve ülkelerin damak tatlarına göre özelleştirilmiş ürünlerimizle rakiplerimizden ayrılıyoruz. Rakiplerimizin ürünlerinin aksine, mevcut ürünlerimiz ve Ar-Ge aşamasındaki ürünlerimiz spesifik tıbbi ihtiyaçlara hizmet ediyor. 

FONKSİYONEL BESLENME

Gelecek hedefleriniz neler?

Türkiye pazarında önümüzdeki 5 yılda fonksiyonel gıdayı tanıtmak, fonksiyonel beslenme bilinci oluşturmak ve bu bilincin öncü firmalarından olmak istiyoruz. Önümüzdeki 10 yılda ise ülkelere göre özelleştirilmiş ürünlerimizle, o ülke pazarlarının ilk 5’inde olmayı hedefliyoruz.

GİRİŞİMCİLERE İLHAM OLMAK İSTİYORUZ

“Yolumuz zorlu ve uzun. Bazen motive oluyoruz, bazen demotive… Hayatımızı sürdürmek için en önemli ihtiyaçlarımızdan biri olan gıda sektöründeki girişimcilerin daha görünür olmasını, hak ettikleri yerlere daha kısa vadede gelmesini ümit ediyorum. Yaptığımız işlerle, projelerimizle gıda ekosisteminde daha çok girişimciye ilham olmak istiyoruz. Umarım, bu yolda daha çok fırsat elde ederiz. 

BTM, bu fırsatlardan biriydi ve iyi değerlendirdiğimizi düşünüyorum. Tüm BTM ekibine katkıları için teşekkür ediyorum.”

SAHNE XL İLE DAHA GENİŞ KİTLEYE ULAŞTIK

“Ortağım Botan Çetin, daha önce kendi girişimi ile BTM’ye dahil olmuş ve programı tamamlamıştı. Birlikte geliştirdiğimiz yeni projelerle Kuluçka Programı’na tekrar başvurduk. BTM eğitimlerinden çok şey öğrendik. 

Yeni ekip arkadaşlarımızın da eğitimlere katılmasını sağladık. Ürünlerimizin satışı ile ilgili ihtiyaç duyduğumuz bazı bağlantılara BTM sayesinde kolayca ulaşabildik. Sahne XL’ye çıkarak şirketimizi daha geniş kitlelere duyurduk. Sahne XL’ye kadar yükselmemiz bizim için gurur verici oldu. Oldukça heyecanlı bir süreçti. Fazlasıyla elemeden geçtik ve her elemede yeni bir şey öğrendik. BTM ekibi ile sürekli yakın diyalog içindeydik. Bizler için çok dikkatli ve hassas davranarak hem kendimizi geliştirmemizi hem sunumlarımızı iyileştirmemizi sağladılar.”

23 Ocak 2023 Pazartesi

Çin, optik görüş dışında renk ve ısı tayflarında uzaktan algılama özelliği bulunan "Gaojin" sınıfı yer gözlem uydusunu uzaya gönderdi.

Çin haber ajansı Xinhua'nın haberine göre, "Gaojin-3 01" uydusu, Long March 2D roketiyle ülkenin kuzeybatısındaki Ciuçüen Uydu Merkezi'nden fırlatıldı.

Fırlatmanın ardından uydunun planlanan yörünge konumuna yerleştiği bildirildi.

Fırlatma, Long March roketleriyle icra edilen 516'ncı taşıma görevi oldu.

Çin Uzay Teknolojisi Akademisi tarafından geliştirilen Gaojin uyduları, "çok yüksek çözünürlüklü" yer gözlemleri yapmak üzere tasarlandı. "SuperView" olarak da anılan Gaojin uyduları, yüksek çözünürlüklü optik görüşün yanı sıra kromatik dalga boylarını da algılayarak ısı, yoğunluk gibi verileri de kaydedebiliyor.

Gaojin-1 takım uydu ağına ait iki uydu 2016'da, iki uydu ise 2018'de uzaya yollanmıştı. Gaojin-2 uydu ağı için ise 2022'de iki uydu fırlatılmıştı.

Uyduların dijital tarım, kentsel bilgi modellemesi ve 3 boyutlu canlı veri gibi yeni alanların yanı sıra kadastro ve haritalandırma, afet önleme ile giderme ve deniz çevresi izleme gibi mevcut çalışma alanlardaki ihtiyaçlara yanıt vereceği kaydedildi.

15 Nisan 2024 Pazartesi

Yapay zeka sohbet robotu ChatGPT'nin geliştiricisi OpenAI, Asya bölgesindeki ilk ofisini Japonya'nın başkenti Tokyo'da açtı.

OpenAI'ın açıklamasında şirketin "İnsanlığa zararsız yapay zeka üretmek" mottosuyla hareket ettiği belirtilerek, "Teknolojideki küresel liderliği, hizmet kültürü ve yeniliği benimseyen topluluğu nedeniyle ilk Asya ofisimiz olarak Tokyo'yu seçtik." ifadesi kullanıldı.

Yeni ofisin, OpenAI ürünlerinden, karmaşık iş süreçlerinin otomatikleştirilmesinden faydalanan Toyota, Rakuten ve Daikin gibi kurumsal müşterilerle teması hızlandıracağı vurgulandı.

Açıklamada şirketin Japonya pazarına yönelik, metinleri mevcut modelden daha hızlı çeviren ve özetleyen, Japonca için optimize edilmiş özel sohbet robotunu hizmete sunduğu kaydedildi.

Firma, yeni ofisi aracılığıyla müşteri desteği dahil kurumsal hizmetler sunmayı ve Japonya içinde yönetim çerçevesi oluşturmayı planlıyor.

Devlet televizyonu NHK'ye göre, yeni ofisin açılışı dolayısıyla Çiyoda bölgesindeki otelde düzenlenen basın toplantısına iş ve bürokrasi dünyasından temsilciler katıldı.

ORTAKLIĞIN İLK ADIMI

OpenAI Üst Yöneticisi (CEO) Sam Altman, toplantıya gönderdiği video mesajda Tokyo'daki ofisi "Japonya halkı ve iş dünyasıyla uzun vadeli olmasını umduğu ortaklığın ilk adımı" olarak niteledi.

Altman, "Yapay zekanın insanları daha üretken olmaya teşvik ederek çalışmaları hızlandıracağına, aynı zamanda henüz hayal bile edilemeyen yeni sektörlere değer katacağına inanıyoruz." dedi.

OpenAI yöneticilerinden Brad Lightcap, toplantıdaki konuşmasında Japonya'nın 2 milyondan fazla müşteriyle, OpenAI sohbet robotunu kullanan en büyük pazarlardan olduğunu belirtti.

DUBLİN VE LONDRA'DA AÇILMIŞTI

Uluslararası operasyonlarını geliştirmeyi hedefleyen ABD merkezli yapay zeka ürünleri geliştiricisi OpenAI, 2023'te Londra ve Dublin'de ofis açtığını duyurmuştu.

CEO Sam Altman, Nisan 2023'teki Tokyo ziyareti kapsamında Başbakan Kişida Fumio ile görüşmesinde ulusal pazara yönelik yatırım olasılıklarını ele almıştı.

Görüşmede Altman, "Bu teknolojinin artılarını ele aldık ve eksilerini nasıl azaltabileceğimizi konuştuk. Japon kültürüne ve diline uygun bir model oluşturmayı sabırsızlıkla bekliyoruz." ifadelerini kullanmıştı.

15 Nisan 2024 Pazartesi