Güneydoğu Anadolu’da özellikle tercih edilen jalapeno biber turşusu mutfağınızın vazgeçilmez tarifleri arasında yerini alacak.
JALAPENO BİBER TURŞUSU TARİFİ İÇİN MALZEMELER
1
kilogram
jalapeno biberi
1
baş
sarımsak
(soyulmuş, halka dilimlenmiş)
4
su bardağı (tepeleme)
su
2
su bardağı (tepeleme)
üzüm sirkesi
3
silme yemek kaşığı
tuz
1
silme yemek kaşığı
şeker
JALAPENO BİBER TURŞUSU TARİFİ NASIL YAPILIR?
Biberleri güzelce yıkayıp çekirdekleri dahil ince halka doğrayın.
Üzerine sarımsaklardan ekleyin. Kavanozun dibinde, ortasında ve üstünde bu sarımsaklar olmalı. Aralara biberleri ekleyin.
Kavanozun üstünü de kalan biberlerle tamamlayın.
Tuz, şeker, su ve sirkeyi bir kapta karıştırın.
Sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırın.
Sterilize edilmiş kapaklarla güzelce sıkılayın.
Birkaç defa sallayın.
10-15 gün sonra jalapeno biber turşusunu yemeğe hazır bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
