Genç ustaları yetiştirecek baklava atölyesi açıldı

İstanbul Ticaret Odası (İTO) Meclis ve Komite Üyelerinin hamiliğini yaptığı meslek liseleri, laboratuvar ve atölyeleriyle dikkat çekiyor. Kimi okulda hamilik kapsamındaki alanda makina ve teçhizat desteği sağlanırken, kimi okulda da mesleki atölyeler kuruluyor. Mesleki Eğitim İş Birliği Protokolü kapsamında hamiliği İTO tarafından gerçekleştirilen Bahçelievler Siyavuşpaşa Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi de yeni baklavacılık atölyesine kavuştu. 

 

BAKLAVACILIK ATÖLYESİ
Baklavacılık atölyesi açılışına; Milli Eğitim Bakanı Prof. Dr. Yusuf Tekin, İstanbul Valisi Davut Gül, Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Ramazan Bingöl, Bahçelievler Belediye Başkanı Dr. Hakan Bahadır, İTO Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ahmet Özer, İstanbul İl Milli Eğitim Müdürü Doç. Dr. Murat Mücahit Yentür, BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım, İTO Baklava, Pasta ve Şekerli Mamüller Meslek Komitesi Üyeleri ve Bahçelievler Siyavuşpaşa Kız MTAL Müdürü Bahadır Gülbay katıldı. 

59 OKULA HAMİLİK
İTO Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ahmet Özer, açılışta yaptığı konuşmada, 2019’da başlayan hamilik projesiyle 59 okulda 60 binin üzerinde öğrenciye destek olduklarını belirtti. Özer, “Okullarımıza makina, teçhizat ve bilgisayar laboratuvarı desteği sağlıyor; öğretmenlerimize güncel teknolojilere yönelik eğitimler veriyoruz. Bugün açıtığımız baklavacılık atölyesi, hem nitelikli bir eğitim programı hem de sektör-okul işbirliğinin güzel bir örneği. Öğrencilerimiz burada mesleki becerilerini geliştirecek, ülkemizin gastronomi turizmine ve geleneksel tatlıcılık sektörüne değer katacaklar” dedi.

 

YEMEK ADABI VE KÜLTÜRÜ
Açılış töreninde, yemek adabı ve yemek kültürünün, kültür aktarımının önemli unsurlarından biri olduğunu vurgulayan Milli Eğitim Bakanı Prof. Dr. Yusuf Tekin, yemek kültürünün gelecek kuşaklara aktarılabilmesi için bu alanda kapsamlı bir literatür oluşturulması gerektiğini söyledi.

 

Törende İstanbul Valisi Davut Gül, Bahçelievler Belediye Başkanı Dr. Hakan Bahadır ile BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım da konuşma yaptı.

 

 

GELECEĞİN BAKLAVA USTALARI YETİŞTİRİLECEK

 Milli Eğitim Bakanı Prof. Dr. Yusuf Tekin, İstanbul Valisi Davut Gül, İTO Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ahmet Özer ve beraberindeki heyet, daha sonra geleneksel Türk tatlı sanatının yaşatılması, mesleki eğitimin güçlendirilmesi ve sektör-okul işbirliklerinin geliştirilmesi amacıyla hayata geçirilen ‘baklavacılık atölyesi’nin açılışını gerçekleştirdi.

Kurulan atölyede, geleceğin baklava ustalarının yetiştirilmesi ve geleneksel Türk lezzetlerinin dünya standartlarında üretilmesine katkı sağlanması hedefleniyor.

Genç yeteneklerin mesleki becerilerinin geliştirilmesinin amaçlandığı atölyenin, sektörün ihtiyaç duyduğu nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesine de destek vermesi amaçlanıyor.